导读：人们常常用“愤怒得失去理智”来形容一个人发怒的样子，难道大脑这时真的没有理智？为什么有些人为在受欢迎的餐厅吃饭愿意很有耐心在门口排一个小时的队？研究发现这一切与血清素有关。
血清素
是体内产生的一种神经传递素；不存在于食物中。神经传递素是神经细胞用来互相传递信息的一种混合物质。这就是说，是神经之间用血清素作为相互交谈，传递信息的一种渠道。某些神经细胞用血清素，而其他神经细胞可以用不同的神经传递素。
最新研究进展
日本冲绳科学技术研究所的研究人员在近期的美国《神经科学杂志》上发文说，他们以大白鼠为对象进行实验，在大白鼠想要食物或水的时候，不马上提供，而是让它们等一段时间。研究人员把电极固定在大白鼠的脑部，以记录它们在等待食物时候的神经活动。
研究发现，实验鼠在等待时，其大脑内分泌血清素的神经细胞会变得活跃，分泌血清素的频率为通常情况下的3倍左右，实验鼠脑内血清素的浓度也相应升高。而中途放弃等待的实验鼠，这部分神经细胞活动在它们放弃的几秒前出现变弱。
血清素是一种神经传递素。此前的研究显示，如果抑制脑内血清素发挥作用，人会变得容易冲动。这项成果有助于研究注意力缺陷多动障碍等伴有冲动症状疾病的发病原因，并有助于开发相应的治疗方法。
人们常用“愤怒得失去理智”来形容一个人发怒的样子，其实这时并不一定是其大脑中没有理智，而可能是大脑中负责理智的部分缺乏一种信号物质——血清素的帮助，因此难以控制与愤怒相关的大脑部位活动。
英国剑桥大学等机构的研究人员在美国新一期《生物精神病学》（Biological Psychiatry）杂志上报告了这项研究成果。专家解释说，神经细胞需借助血清素传递信息，人体通常用食物中的色氨酸来合成血清素。
研究发现，在缺少色氨酸并因此导致血清素含量较低时，大脑的愤怒反应更难被抑制。而对大脑活动的观察发现，在血清素含量低的时候，大脑中额叶部位和杏仁核部位之间的信号联系就会减少。杏仁核部位与愤怒情绪有关，而额叶部位发出的信号可以帮助控制这种愤怒。因此，在缺少作为“信使”的血清素时，“理智”的额叶就难以控制“愤怒”的杏仁核。
提高大脑血清素水平的简单方法
当缺乏阳光，存在压力，焦虑或抑郁，以及多巴胺和去甲肾上腺素控制时，就会导致血清素水平降低，并进一步造成大脑不平衡。为了恢复大脑平衡，身体就会对甜食产生渴望。但为了心脏健康，不建议消费太多甜食。因此，保持大脑平衡对身体健康和控制食欲非常重要。
1、阳光：多参加室外活动，经常接触阳光。如果在见不到阳光的办公室工作，最好是在午餐时间到外面休息一下。这不仅有助于接触更多阳光，还可以缓解压力。
2、Omega-3脂肪酸：Omega-3可以帮助提高血清素水平，特别是二十二碳六烯酸含量高的情况下。大多数鱼油配方的二十碳五烯酸成分较高，因此对控制炎症和胆固醇水平，以及促进血液循环很有好处。现在还有很多鱼油配方含有高浓度二十二碳六烯酸，对控制抑郁和焦虑等情绪紊乱（甚至包括两极症和精神分裂症）特别有效。
3、锻炼：研究已经证实经常锻炼不仅有助于提高大脑血清素水平，还帮助释放内啡肽，这是一种具有疼痛缓解作用的天然物质。
4、积极心态：我们总是被怀疑和压力等负面思想所困扰，不要让这些消极想法控制大脑，因为它们会让人产生担忧和焦虑。对于天生乐观的人来说，这不是什么大问题。但那些总是等待另一只鞋落下的人，就需要学会积极思考的习惯。尽管这是老生常谈，但说起来容易做起来难，转变成积极心态确实需要付出努力。
5、友谊：研究发现，长期孤立自己的人更容易患慢性抑郁症。此外，总是呆在家里还有饮食过度的倾向。建议参加一些社会活动，这可以让人感觉更快乐。
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