蘑菇在我们的日常生活中很常见，小到金针菇，大到香菇、银耳，灵芝，或做食用，或作药用。蘑菇在学科上属于微生物学的大型真菌，由于含有独特的生物活性成分，有的蘑菇具有医疗保健效果，而有些却会使误食者中毒甚至毙命。
北川森林中发现44斤重巨型天然蘑菇
北川县陈家坝乡通宝村村民吴天兴在原始森林里，发现一株重达44斤，直径为1米，高为50厘米、形状如花的巨型蘑菇。四川省绵阳师范学院园林研究所教授李明银介绍说：“这种巨型菌，我也是第一次见，极为少见。经过初步鉴定，该‘巨无霸’属于革菌科、非皱菌目。”
巨大蘑菇可以买回家种能割两茬
在首届中国—亚欧博览会农产品展厅里，某生物科技公司展示了他们生产的杏鲍菇，这种食用菌个体庞大，一包营养包里只长一颗蘑菇，顾客把这颗带着营养的蘑菇买回家后，可以把蘑菇从根部切下来炒菜吃，不久它还可以长出一颗蘑菇来。
墨西哥发现20公斤重的巨大蘑菇
在墨西哥南部恰帕斯州发现一个高70厘米、重20公斤的巨大蘑菇，研究人员将把它制成标本用于研究和教学。这是2007年6月21日拍摄的一名男子抱着这个大蘑菇的资料照片。
平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，属于微生物学中的大型真菌，能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。
子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。
蘑菇可分为食用、药用、毒菌等几类。除了日常可食用的蘑菇，有记载的可做要用真菌大约有1000余种。我国利用大型真菌药物医病的历史悠久，明代李时珍《本草纲目》中记述的多种药用真菌长期使用不衰。中国目前已知有毒蘑菇有500余种，极毒可致人死的百余种。
中国以真菌作为药材治疗人类疾病有着悠久的历史。《神农本草经》中记载的药用真菌有茯苓、灵芝、虫草、木耳等。在《本草拾遗》和《本草纲目》中也都有药用真菌的记载。
比灵芝神奇的灰树花。灰树花是一种生长在亚热带至温带的名贵珍稀的药、食两用真菌，又名贝叶多孔菌，俗称云蕈，日本人称“舞茸”。日本坂然的《菌谱》中说它“性甘、平，无毒，可益寿延年”。台湾国防医学院生物化学研究所综合了近年CA收录的75篇文献，表明灰树花能促使肝功能增强，改善脂肪代谢，从而避免动脉硬化，抑制肥胖症，稳定血压。
“救命仙草”灵芝。灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。用作药物的灵芝为赤芝和紫芝，其药性为甘、平，归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
松口蘑。松口蘑是松茸的学名，是一种珍贵的真菌，被誉为“菌中之王”。 松茸还具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
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研究文献：
中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。
据《北京晨报》2011年9月14日报道，近期北京市出现多起野蘑菇中毒事件。记者从307医院获悉，近半个多月来，该院已经连续抢救了5起共8名吃野蘑菇中毒的患者，其中3名患者因病情危重死亡。
毒红菇，又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小。
中毒症状：食用后３０分钟至３小时内出现症状，产生剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
中毒机理：由类树脂物质、石炭酸、甲酚等引起。
毒蝇伞，又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，鹅膏菌属之一。毒蝇伞有致幻作用，在某些宗教仪式上被用作致幻剂。但致死现象鲜有报道。
中毒症状：中毒后除了肠道病变外，主要表现为神经兴奋、神经抑制和精神错乱或幻觉病变。
中毒机理：由毒蝇碱、毒蝇母、蜡子树酸等引起。
毒伞，真菌门、担子菌纲、伞菌科、毒伞属。也叫绿帽菌。极毒，含毒伞肽和毒肽，损害肝、肾、心、肺、大脑中枢神经系统等。发病慢，潜伏期数小时至1天，病死率高。经小白鼠试验，每公斤体重用干品20克的提取液腹腔注射，死亡率为60％左右。
中毒症状：肝、肾、脾等内脏用中枢神经系统严重破坏，潜伏期最长达６小时以上。
中毒机理：由毒肽和毒伞肽引起的。这些毒素稳定，加热不易分解，目前尚无特效药，死亡率较高。
鹿花菌，又名鹿花蕈或河豚菌，是鹿花菌属下的假羊肚菌，子实体中等大。菌盖皱曲呈脑状，褐色、咖啡色或褐黑色，表面粗糙。
中毒症状：一二天内由于红细胞被大量破坏，引起溶血性贫血，因大量的溶血可于短时间内出现黄疸、血红蛋白尿，严重者昏迷或抽风，继发性尿毒症。
中毒机理：由鹿花菌碱（单甲基肼）引起的。
蘑菇是我国各族人民传统食物，某些珍贵蘑菇具有极高的保健、药用价值受到人们的青睐。但是，某些野生蘑菇具有毒性，有的甚至在极低摄入量下都可致人死亡。毒蘑菇中的毒素十分复杂，一种毒蘑菇可以含有几种毒素，而一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中。目前针对蘑菇中毒尚无特效疗法。有毒蘑菇与可食用蘑菇在外观上并无科学的辨别标准。所以珍爱生命，勿轻易食用未知野蘑菇。
