《禽流感与鸡瘟传统医药理论与实践》
(节选)
友情提示:本书已经由人民军医出版社出版，荣获2009年度中华中医药学会科学技术二等奖。因涉及版权，谢绝下载。
主 编：中国中医科学院望京医院 邱模炎
沈阳农业大学畜牧兽医学院 胡建民
沈阳农业大学畜牧兽医学院 赵玉军
目 录
前言
序
第一章 中国传统医学鸡瘟防治简史
第二章 禽流感的流行病学
第一节 传染源
第二节 传播途径
第三节 易感性
第三章 中国传统兽医学禽流感与鸡瘟的论治
第一节 中国传统兽医学的基本特点
第二节 鸡瘟与禽流感中国传统兽医论治
第四章 防治禽流感与鸡瘟中医中兽医方药汇粹
第一节 古代防治方药
第二节 民间方与经验方
第三节 防治禽流感方药现代研究
第五章 中医中兽医疫病本草概要
第六章 古今防治鸡瘟与人类疫病用药比较
第七章 中医疫病论治概要
第一节 中医疫病学简史
第二节 中医疫病的含义、分类、发病与辨证、预防
第三节 中医疫病证治辑要
第八章 禽流感中医药学研究思路及其意义
第九章 禽流感、鸡瘟中兽医学研究思路及其意义
第十章 禽流感民族医学防治思路
附 录：相关法律法规与技术规范
一、《中华人民共和国传染病防治法》
二、《中华人民共和国动物防疫法》
三、国家一、二、三类动物疫病病种名录
四、卫生部《人禽流感诊疗方案(2005版修订版)》
五、高致病性禽流感疫情处置技术规范（试行）
六、禽流感消毒技术方案
前 言
中医疫病学是中国传统医学的重要组成部分，是几千年来，历代中医药学家与疫病作斗争智慧与经验的结晶，已经形成了独特的疫病防治体系，为中华民族的繁衍昌盛做出了不可磨灭的贡献。中医药在SARS防治中的作用，得到了WHO的肯定，为世界医学界所瞩目。大量实践证明，在当今以及今后烈性传染病的防治中，中医药正在且必将继续发挥不可替代的作用。积极开展中医药防治传染病，特别是人畜共患传染病的理论、临床和实验研究，对促进中医外感热病学的发展，发挥中医药在突发公共卫生事件中的积极作用，推动中医药走向世界，弘扬中国传统文化，有着重要的现实意义。
中国历代中兽医鸡瘟防治的理论和实践以及中医药防治SARS、流脑、乙脑、流感、流行性出血热、钩端螺旋体病、登革热等的积极作用，充分说明中国传统医药学和传统兽医学（中兽医学）在防治人畜共患病和烈性传染病方面具有丰富的经验和独特的理论。基于充分的事实，中国传统医药学和传统兽医学介入禽流感等这类烈性传染病的防治，是可以被国际社会接受的。我们相信，通过中国传统医药学和传统兽医学的联合攻关，一定会取得令世界信服的成就，也将进一步推动中医药学和中兽医学的发展。有鉴于此，我们在当今禽流感流行的严峻和充满未知的形势下，通过整理和研究中医疫病学、历代中兽医学防治鸡瘟的经验以及有关禽流感的相关文献、信息、法规等，编写了这本小册子，希望能为该领域的研究者在思路上提供一点不成熟的、或正或反的建议。同时，热切希望各位同道提出宝贵的意见和建议，对所存在的错误和不足给予批评、指正，我们将不胜感激。
本书在介绍中医、中兽医防治鸡瘟历代学术经验的基础上，重点介绍禽流感相关信息及中医、中兽医的防治进展。由于禽流感的中医认识尚无定论，也缺乏普遍认同的防治经验。因此，专门章节介绍中医疫病学和疫病本草的有关内容，目的是为防治禽流感的研究提供思路。本书附录国家传染病法和防疫法的同时，重点附录了国家有关部门制定的防治禽流感的有关技术方案、规范，旨在突出依法开展禽流感防治和研究工作的重要性。
在本书的编写过程中，得到著名中医药学家路志正教授，国家中医药管理局科技司原司长、中国中医科学院原副院长、中国中西医结合学会副会长张瑞祥教授，北京中医药学会常务副会长刘殿永教授的支持、鼓励；得到国家税务总局地方税司原司长于善云先生，北京市地方税务局干部培训中心曹志刚先生，北京市东城区联想信息培训学校梁志强校长的大力支持，在此一并表示衷心的感谢。
中国中医科学院望京医院 邱模炎
沈阳农业大学畜牧兽医学院胡建民
2006年1月31日
序
禽流感是通过侯鸟、野鸟、家禽等传播的一种传染病。最近几年来，在世界上的一些国家和地区时有发生。为了防止禽流感发生和蔓延，各地区的有关行政管理、卫生防疫部门和广大群众及时采取了多种措施，对禽流感进行防治，已经取得了很好的效果。但据海内外有些国家的专家分析，若禽流感病毒变异，也有可能在人群中流行传播。因此，宣传防治禽流感的知识，研究防治禽流感的方法、药物仍然是当前的一项重要工作。
邱模炎博士是我国著名的温病学家赵绍琴教授的学生，多年来一直从事温病学、疫病学的研究工作，积累了丰富的经验，发表学术论文50余篇，他与兽医学专家胡建民博士等共同主编的《禽流感与鸡瘟传统医药理论与实践》一书即将出版。该书从禽流感的流行病学、中国历代鸡瘟防治简史、中兽医禽流感与鸡瘟的论治、防治禽流感方药、防治鸡瘟方药、古今防治鸡瘟与人类疫病用药对比分析研究等方面进行全面的整理与论述，并对禽流感中医药、中兽医的研究思路与学术意义进行分析与探讨，较全面地展示了中国传统医学和传统兽医学防治人畜共患疫病的理论和实践经验。书中还记录了我国的相关法律、法规等有关知识。本书内容丰富，切合实用，问世以后，能使读者开卷受益，学以致用，也一定会对禽流感的防治研究工作做出贡献，故乐于向读者推荐并为之作序。
北京中医药学会常务副会长 刘殿永
二00六年二月于北京
第一章 中国传统医学鸡瘟防治简史
家鸡是由野生的原鸡驯化而来，鸡的驯化时间在中国相当早。在磁山、裴李岗、北辛等遗址中都有鸡骨出土，这是目前能肯定的最早家鸡，说明我国家鸡驯化历史可追溯到8000年前，这也是目前世界上最早的家鸡遗存。在黄河流域的仰韶文化、龙山文化，西北地区的马家窑文化，长江流域的屈家岭文化，以及江西、云南等地的新石器时代遗址中都有鸡骨或陶鸡的出土，说明鸡已成为当时普遍饲养的家禽。夏商时期已有了畜牧业，《王风·君子于役》：“鸡栖于埘，羊牛下来”，反映出农村饲养畜禽已很普遍。《周礼》有管理鸡饲养的“鸡人”的记载。春秋战国时期，鸡已经成为农家饲养的主要家禽。《孟子·尽心下》记载：“五母鸡、二母彘无失其时，老者足以无失肉矣”。
夏商时代已能运用药酒来防治人畜疾病，同时人们已广泛使用陶器，为汤液的发明创造了条件。相传商代的伊尹始创汤液，以后逐渐成为一种常用的中药剂型。对于畜禽疾病的治疗方法，首先是灌药治疗，《周礼》记载：“灌而行之，以节之，以动其气，观其所发而养之”。春秋战国至秦汉时期我国传统兽医学有了进一步发展。医学典籍《黄帝内经》及《神农本草经》奠定了基础理论和药学理论的基础。《神农本草经》中特别提到“牛扁杀牛虱小虫，又疗牛病”、“柳叶主马疥痂疮”、“梓叶傅猪疮”以及“桐花主傅猪疮”等。同时，据师旷编撰的《禽经》，刘向所撰的《列仙传》记载，汉代已采取针药并用给兽治病。在《汉简》中已记载有兽医方药，并有把药作成丸剂给马内服。但未见有关鸡病防治的记载。
西晋南北朝时期，晋代名医葛洪所著的《肘后备急方》一书中有治六畜诸病方（六畜是古人对中国主要家养畜禽种类的一种概括，包括马、牛、羊、猪、犬、鸡），对于马骡的十几种病提出了具体的疗法。北魏贾思勰所著的综合性古农书《齐民要术》，其中有畜牧兽医专卷，内容共分养牛、马、驴、骡，养羊，养猪，养鸡，养鹅、鸭以及养鱼六篇，对家畜的26种病，提出了48种疗法，如用麦芽治中谷（消化不良），麻子治腹胀，芥子和巴豆合剂涂患处治跛行等，都是简便有效的方法，并提出关于家畜群发病的防治隔离措施等，反映了当时的兽医技术已有了相当高的水平。《齐民要术》中的“养鸡篇”是现存最早的养鸡文献。
隋唐至宋元时期，随着我国兽医学的迅速发展，对于马、牛、羊、猪的疾病的防治逐渐系统化。据《隋书·经籍志》载，出自隋代的本草著作近20种，还有专著《相鸡经》，同时还有《疗马方》一卷出现。唐代政府组织编撰的《新修本草》共收载药物850种，并附有药图及图经，是世界上最早的一部“药典”。李石的《司牧安骥集》中记载了大量用针药治疗马病的知识，至今仍有应用价值。北宋时王愈著《蕃牧篡验方》，收载专治马病的药方57个。宋代苏轼著的《格物粗谈·禽类》中，有养鸡及增肥抱窝的方法，但无疫病防治记载。据《宋史·艺文志》记载，当时还有《医驼方》、《段永走马备急方》等。元代著名兽医卞宝著有《痊骥通玄论》，书中附有“注解汤头”（有兽医方113个）及“用药须知”，对兽医用药起了促进作用。元代《居家必要事类全集》中也专设养鸡篇。
明代伟大的科学家李时珍历经27年所完成的《本草纲目》，收载药物1892种，分为16部62类，共计附方11000余个，附图1160幅，书中有大量兽医药和家畜中毒的记载。著名兽医喻本元、喻本亨等集以前和当时的兽医科学知识，编著《元亨疗马集》（附牛驼经），书中理法方药俱备，内容丰富多彩。此外，还有《马书》（杨时乔主编）、《类方马经》（钱能主编）以及《马牛医方》（赵浚主编）等，均记载了丰富的方药知识。在《便民图纂》和徐光启的《农政全书》中还记载有治斗鸡病方。徐光启的《农政全书》中对鸡病的预防、治疗、驱虫等进行了记载。在预防疫病传染方面，载有：“若遇瘟疫传染，即需以篮盛鸡，叉口悬挂，或移于阁楼之上，则免矣”。这是最简单的鸡群隔离方法，在防止鸡疫病传染上具有一定作用。治疗方面载有：“凡鸡染病，以真麻油灌之，皆立愈”。明代有明确的鸡瘟防治记载，其中黄一正编辑的《事物绀珠》与方以智所著的《物理小识》中均记载了“（鸡）若传瘟，速磨铁浆水染米与食，即愈。”胡源洁编撰的《卫生易简方》一书，成书于1423年，共13卷，书中汇录古今各科简便医方，同时记载治六畜病方47首，提到“治鸡病，用真麻油灌之”的方法。
清代本草著作中以赵学敏的《本草纲目拾遗》和吴其浚的《植物名实图考》为《本草纲目》以后最为杰出的药学著作，代表了清代本草学的成就。当时，除对马、牛、羊、猪、驴、骡等牲畜的疾病有了更深刻的认识外，对于养鸡及其疾病的防治也有了更多的记载。清初陈淏子的《花镜》记载：“（竹鸡）饲以小米，或少杂野苏子于内，可经久无病。”又记载：“鸡若有病，当灌以清油。若传瘟，速磨铁浆水染米与食，即愈。”杨屾编著的《豳风广义》中有“（鸡）若有瘟疫者，预用吴茱萸为末，以少许拌干饭中喂之；又以雄黄末拌饭喂之，皆能不病。若已病，以蒜瓣一粒喂之”的记载。王纕堂编著的《卫济余编》中有“鸡瘟：巴豆数粒，切片喂之，一泻，愈。或巴豆仁捶碎拌米饲之。或用巴豆一粒，研极碎，香油二钱调匀灌下，入口即愈。或用绿豆粉，水和成条，喂数次，愈。鸡鸭鹅瘟：左翅上有黑筋一条，针刺去黑血，以油米饲之”的记载。清代赵学敏编著的《串雅外编》，成书于1758年，该书系搜集民间串铃医（走方医）的单方、验方及其医疗技术编写而成，具有“验、便、廉”的特点，书中设“医禽门”，并记载：“鸡瘟：磨铁浆染米，与食即愈。”“鸡瘟：巴豆一粒捣碎，香油调，灌入口，即愈。又方：绿豆粉水和成条，喂数次愈。”张宗法所著的《三农纪》一书中含有药用植物、畜产、水产等内容。在畜产中特别提到“畜疫传畜，……当知避焉”等，同时有“鸡苦瘟疫，急用白矾、雄黄、甘草为末，拌饭饲之，熏以苍术、赤小豆、皂角、藜芦末”的记载。在此时期，对于鸡及其疾病防治方面，最值得一提的当属《鸡谱》。《鸡谱》以中兽医理论为基础，概述了十多种鸡病的病因、症状和防治措施。书中记载：“夫瘟疫者，天之疫暴杀厉之气。凡四时之令不正，乃有此气流行也。若人感之，则一家老幼传染，无不受其害也。若群聚众多，杂气相触，最易感人。瘟疫之为害也如此。刘向《说苑》云：‘天地之道，极则反，满则溢’。斯言至矣，不可不慎。《阴符经》曰：‘天生天杀，自然之理’。凡人饮食起居常慎，遇有此气，速避之，忌之。明此理者，必能远其害矣。若一染此气，必遍身乌紫眼合而肿。食嗉不能化，食水不下，粪下清水，少待而死。重者顷刻而亡，必至死绝方休。如此鸡病，速移别处远避。若未至传染者，或可一二得生。凡所用饮食盆器，急速更换，不然则又传染矣。或新买之鸡，他人送者，必先养于别处，俱莫与家鸡同养。先试其餐，看其化粪之好歹，若不然恐带来疫气，散感不觉，不可不慎也。此症最恶，可以后方调治。用巴豆一粒，研末，香油调灌，入口即愈。此方见《古今秘苑》。” 又记载：“……若有病鸡，食盆、水盆务须洁净为要。不可与好鸡共之，恐沾恶气而生病也。”可见，当时对于鸡瘟的形成机理、传播途径、感染后的症状表现以及预防治疗等都有了较为系统的认识。《鸡谱》是迄今为止所发现的唯一现存的中国古代养鸡学专著。
近代据中央农业实验所1933年农情报告，死于鸡新城疫的鸡约1200万只，因此，疫病防治成为近代兽医科技工作的重点。近代畜禽传染病的防治手段主要是使用生物药品。中国于20世纪20年代初开始生产和使用生物药品防治畜禽传染病。1930年青岛商品检验局血清制造所创立，1932年建成上海血清厂，并成功制造出抗鸡瘟等传染病的疫苗和血清。此后，各地兽疫防治机构利用血清控制畜禽传染病的恶化，利用疫苗进行预防注射，使传染病得到不同程度的控制。20世纪90年代，华中农业大学梁圣泽教授经过4年的潜心研究，成功发明了能同时防治鸡新城疫、鸡支气管炎和鸡痘的三联冻干活疫苗，现已经中国兽药典委员会审议同意列为试行规程，并向中国专利局申请了发明专利，属国内首创。该三联疫苗的问世，对鸡新城疫、鸡支气管炎和鸡痘的预防，将起到积极的作用。据湖北省畜牧所养禽实验场等大型养鸡场20余万只鸡的使用，证明该疫苗适用于各种年龄、品种、性别的鸡只，安全高效，保持率在85%以上。随着西方兽医学的传入，兽医学教育体系的建立，中国传统兽医学面临着机遇与挑战。建国以来，我国政府高度重视传统兽医学的整理、继承和发展。在鸡瘟的防治方面，对长期以来，虽无法考证其开始应用的年代，但因行之有效，所以一直沿用至今的民间鸡瘟防治方法也进行了收集、整理和研究。同时，随着中西兽医结合学科的建立和发展，为深入研究中国传统医学鸡瘟防治的理论和方法，提供了新的方法和思路。
[主要参考文献]
1．于船.于船文集.北京：中国农业大学出版社，2003.
2．陆钢，等主编.鸡病中药防治.北京：中国农业大学出版社，1996.
3．金重冶.中国兽医史话.北京：科学普及出版社，1980.
4．周克强.鸡瘟.南京：江南出版社，1951.
5．于船，等主编.中华兽医精典.北京：中国农业大学出版社，2003.
