来源:好医友整编自webmd(转载请标注来源)
如果你和大多数女性一样,很难有时间可以好好吃饭,那么你的身体也可能因此没办法得到所需的所有重要营养成分。根据美国新的饮食指南显示,很多女性并没有获得足够的钾、纤维、胆碱、镁、钙、铁、维生素A、D、E、C等元素。
由于你繁忙的日程安排可能没有办法获得良好的营养--不过,杂货店里可能有一些不错的选择可以帮助你改善营养不良的问题。
1.鸡蛋
长期以来,鸡蛋都被妖魔化为导致动脉堵塞的罪魁祸首,然而我们现在知道鸡蛋其实是富含营养的,并且是健康饮食的重要组成部分。一颗鸡蛋中含有超过10种人体所需的营养成分,包括铁、维生素D、锌、叶黄素、玉米黄质和胆碱等,同时还可提供高品质的蛋白质和抗氧化物。其实,很少有食物会含有天然的维生素D或胆碱,而且大多数动物性蛋白质也缺乏抗氧化物,所以让鸡蛋成为你饮食中最重要的营养补充来源之一吧。
维生素D被认为在很多情况下有助于保护你远离某些癌症、糖尿病、自身免疫性疾病等,甚至可能有助于你进行体重管理。而且,维生素D与钙结合,还能为你创造强壮健康的骨骼,女性比男性更容易出现骨质疏松症或者骨质流失问题,特别是在绝经后。根据最新调查数据预估有820万左右的美国女性患有骨质疏松症,另外有2730万人存在骨质含量偏低的问题。
尽情享受由鸡蛋带来的富含蛋白质的早餐,或者含有蔬菜肉馅煎蛋饼的快速简单的晚餐吧。
2.西梅干
西梅干不再只是属于你奶奶那一辈会喜欢的食物了!这种高纤维水果可以促使肠道蠕动并且改善整体肠胃健康--对于女性而言是一个很大的好处,因为女性往往比男性更容易出现便秘和其他肠胃疾病。而且它还有一个你可能不知道的作用:据圣地亚哥州立大学的一项研究证明,梅干可以促进骨骼健康,每天吃5到6个梅干可以缓解骨质流失问题,并且改善绝境后妇女的骨密度。而且专家称这种水果的营养成分,包括维生素K、硼、镁、钾和多酚类等,有益骨骼健康。
将它们当成甜点或者添加到谷物饮料或酸奶中,并好好享受吧。另外还有另一种巧妙的方法是,在食物烘焙过程中用梅子果酱来代替食糖。(同时还可摄入更多的纤维)
3.希腊酸奶
你是否还在寻找那些令人满意和富含营养的奶油?去希腊吧!希腊酸奶含有与传统酸奶相同的钙含量,但却拥有两倍于传统酸奶的蛋白质,而且含糖量更低。为什么蛋白质如此重要?研究证实摄入更多的蛋白质(约每日摄入总热量的30%)可以帮助女性减肥和维持肌肉。另外,你从酸奶中获得的钙元素也能促进骨骼健康。
好好享用加入新鲜水果的原味希腊酸奶(不加糖)或者尝试比传统酸奶减少75%含糖量的酸奶,例如“Chobani Simply 100”。
4.鲑鱼
当然,海洋里有很多种鱼类,但是鲑鱼是其中最有益人类健康的一种。它拥有富含Ω-3脂肪酸的精益蛋白质,已被证实有助于对抗炎症,并保护你的骨骼。如果你可以用鱼肉替代你盘子里的红肉,那将更好。正如大多数专家学者所建议的,限制肉类的摄取,特别是脂肪、加工过的肉类,例如熏肉和熟食肉类等。孕妇也可以通过选择进食鲑鱼来帮助他们的宝宝更好的生长发育--有研究证实,孕妇如果对鱼肉摄入量较低,可能会加大婴儿早产和新生儿体重较低等风险。
5.开心果
相对油腻的薯条,可以选择吃一些坚果。而最健康的坚果之一便是开心果。一盎司--大概含有49个坚果--可提供多种维生素、矿物质和有益营养成分。事实上,研究证明每天可吃1.5盎司坚果,如开心果,其作为日常饮食的一部分,含有较低含量的饱和脂肪和胆固醇,可能有助于降低罹患心脏病风险--美国女性的头号杀手,每4个女性中就有1个死于该疾病。
此外,开心果也是控制体重增长的绝佳武器:它们是脂肪含量和热量最低的坚果之一,每盎司只含有160卡路里,同时它们还含有蛋白质和纤维。而且因为剥壳会让你食用速度慢下来(并提醒你已经吃了多少了),所以最后你可能会吃得更少。在一项研究中发现,那些食用带壳开心果的人摄入的热量比那些食用不带壳开心果的人少41%。
好好享用开心果吧,无论将它们当做零食或者添加到你的沙拉或配菜中。