来源：好医友编译自Medical News Today（转载请标注来源）
前列腺癌是男性最常见的恶性肿瘤之一，在美国等西方国家其发病率更是居于首位，死亡率位居第二位，仅次于肺癌！
基于发达国家前列腺癌的高发病率，很多专家认为这与西方国家的生活方式和饮食习惯有关。发表在《癌症流行病学：生物标记与预防》杂志的一项新研究，帮助研究人员更好地理清，遵循目前的饮食和生活方式建议指南，是否能降低罹患这种癌症的风险。
这是首个开展前列腺癌“膳食指数”的研究，研究内容包括与降低前列腺癌相关的饮食成分，如含硒、钙和富含番茄红素的食物。
西红柿正是一种富含番茄红素的食物，番茄红素是一种能使得水果和蔬菜呈现红色的类胡萝卜素！这种天然存在的化学物质与改善心血管疾病患者的血管功能密切相关，对于治疗高胆固醇也有很大帮助。另外，英国布里斯托大学的Vanessa Er带领的研究团队还发现，番茄红素能击退那些会损害基因和细胞的毒素。
Vanessa Er和她的团队——其中包括来自剑桥和牛津大学的研究人员——评估了1806名50-69岁的前列腺癌患者的饮食与生活方式，并与12005名没有罹患癌症的男性进行对比。结果表明，那些经常吃西红柿和番茄制品（例如番茄汁和茄汁焗豆）的人，罹患前列腺癌的风险降低18％。
针对这个结果，Er评论道：“我们的研究结果表明，西红柿在预防前列腺癌方面可能起到非常重要的作用。然而，还需要进一步的研究来证实我们的发现，特别是通过人体试验。总之，人们还是应该多吃各种各样的水果和蔬菜，来维持健康体重和保持活力。”
现行指南“并不全面”
不过，该研究小组同时提醒说，虽然经过加工制备后番茄红素在番茄制品中更易获得，但是男性不能过量摄入披萨饼、番茄酱和茄汁焗豆等番茄制品，因为这些食品中，盐、糖和脂肪含量都很高。
作为该研究的一部份，研究人员还对世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）制定的体力活动、饮食、体重等癌症防控建议指南进行了评估。他们发现只有关于摄取大量的水果、蔬菜和膳食纤维等植物性食品的建议，与降低前列腺癌风险有关。然而，这些建议并不是针对预防前列腺癌的，因此研究人员说，这些指南是不全面的，还需要提出进一步的饮食指导。
另外，虽然此前WCRF/AICR证实发现钙的摄入量与前列腺癌风险增加有关，但是在最新研究中，研究人员表明这种风险的增加仅仅是在每天钙摄入量超过1500毫克时才会显现，因此，他们认为男性仍符合每天75毫克的推荐摄入量。
