导读：春节渐远，元宵刚过，紧接着，一年一度的情人节又要到来了，情人翘首企盼，商家欢天喜地，还有那些准备在这个特殊日子告白的人。那么情人节需要准备些什么东西呢？玫瑰与巧克力一定是大家的浪漫首选。虽然大家都不知道为什么，但是这俨然已经成为一件约定俗成的事情。
事实上，玫瑰和巧克力除了可以渲染浪漫的氛围以外，它们还都是对人体健康很有益的东西。让我们一起来看看吧！
巧克力是以可可浆或可可脂为主要原料制成的一种甜食，来自长在可可树上的豆荚。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。
玫瑰又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰，蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。玫瑰原产亚洲东部地区，现在主要在我国华北、西北和西南日本、朝鲜等地均有分布，在其他许多国家也被广泛种植。喜阳光，耐旱，耐涝，也能耐寒冷，适宜生长在较肥沃的沙质土壤中。
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食用价值。玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。
药用价值。药用玫瑰主要以花蕾入药，其叶、根也可药用。玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。
美容价值：玫瑰一直是国际化妆品企业的大宗消费品，尤其是精油的制作需要耗费成吨的玫瑰花，还有各种各样的水、乳、精华，都需要大量的玫瑰提取液。玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗（要去核），每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，长期饮用还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。
染料用途。染料使用部位：枝叶。玫瑰主要成分中有单宁质、槲皮素、胡萝卜素、异槲皮素等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。
Science：玫瑰花香可在深度睡眠中巩固记忆
据报道，德国科学家最近进行的一项研究结果证明，玫瑰香味可以让人在睡眠中巩固白天获得的新记忆。在进行研究时，部分志愿者闻了玫瑰花香，过后睡在一个核磁共振管里。研究人员通过功能性磁振造影观察他们的脑部活动。随着志愿者进入不同阶段的睡眠，科研小组往管里吹送玫瑰香。第二天，研究人员再次测试志愿者之前所学的，结果显示，经过气味刺激的志愿者能够记得97.2%他们在睡前配对的卡片，而没有闻玫瑰香的则只记得86%。[详细…]
法研究发现“玫瑰树碱”衍生物对多种癌症有特效
法国一项研究发现，“玫瑰树碱”的衍生物对多种癌症具有特别疗效，这一发现将有助于抗癌新药的研发。“玫瑰树碱”可从大洋洲一种常见玫瑰植株的叶子中提取，它通过破坏脱氧核糖核酸杀死癌细胞。研究人员找到了玫瑰树碱的几种衍生物，它们对蛋白激酶CK2具有特别的功效。蛋白激酶在乳腺癌和前列腺癌等多种癌症的扩散中起着关键作用，如能抑制它的活性，治疗癌症事半功倍。研究人员随后在试管内和实验鼠身上进行了测试，都取得成功。[详细…]
一提到巧克力，也许很多人（尤其是爱美人士）的第一反应都是“会发胖，不能吃”。而事实上，食用巧克力的利远远大于弊，主要有以下几点：
1.缓解情绪，缓解压力。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
2.对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂迎接考试的学子也可用来健脑。
3.含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质。人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
4.缓解腹泻。黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
5.平稳血糖。意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
吃巧克力降低女性中风危险
研究人员对1997年一项涉及3.3万妇女的乳房X光检查研究结果中有关饮食等数据进行的详细分析。这些参试妇女年龄在49—83岁。为期10年的研究中，1549人发生中风，但是吃巧克力更多的女性，其中风危险更小。在每周吃巧克力超过45克的妇女中，每年中风发病率为千分之2.5。而在每周吃巧克力不到8.9克的妇女中，每年中风发病率为千分之7.8。[详细…]
芬兰研究表明孕妇吃巧克力新生儿更活泼
芬兰的一项研究表明，在怀孕期间吃巧克力的孕妇，生出的婴儿可能会比其他婴儿活泼。研究小组对300名孕妇分娩前后的情况进行了跟踪调查。研究人员请孕妇按等级记录她们的巧克力食用量和她们感到紧张的程度。孩子出生之后半年，研究人员又请母亲们按不同分类记录下婴儿表现。结果发现，那些在怀孕期间每天吃巧克力的孕妇所生的婴儿比较活泼，对出现的新情况不感到害怕并能作出积极反应。[详细…]
JCBFM：黑巧克力或可保护中风患者大脑
美国研究人员表示，他们发现黑巧克力中含有的一种化合物能在人们中风后，通过提高细胞信号量来保护患者大脑。过去的研究曾表明，细胞信号能够防止神经细胞受到损伤。该化合物名为表儿茶素。研究人员给实验鼠单次喂食适当剂量的表儿茶素，并在90分钟后采用停止给其大脑供血的方法让实验鼠出现缺血性中风。经过与对照组的比较，他们发现，预先食用了表儿茶素的实验鼠出现大脑损伤的情况要少许多。[详细…]
