导读：近日，安徽省利辛县公安、工商部门根据群众举报，联手侦破一起制售甲醛超标400多倍的“甲醛猪血”案。两名黑心商人把猪血放入水池，兑入化学品甲醛浸泡两三个小时，取出当“鸭血”销售。一年多时间，10余吨“甲醛猪血”流入市场无人察觉。近日，犯罪嫌疑人刘某夫妇以涉嫌生产，销售有毒、有害食品罪被依法批准逮捕。
看到这令人寒心的消息，让人不禁感慨中国的食品安全问题啥时候才能消停呢。不过，其实不止是食品业，其他很多领域都曾并且还在深受甲醛的毒害。
甲醛
甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。其分子式为CH2O，易溶于水、醇和醚。35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。福尔马林具有杀菌和防腐能力，可浸制生物标本、尸体，其稀溶液（0.1—0.5%）农业上可用来浸种，给种子消毒。甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业(如制酚醛树脂)、合成纤维、皮革工业、医药、染料等。甲醛的毒性很高，美国卫生与公众服务部和联合国国际癌症研究机构已把甲醛列为已知的人体致癌物质。
健康危害
a、刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。
b、致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。
c、致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。
d、突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。
由于甲醛优良的防腐性能，所以在食品工业中常将其加入水产品等不易储存的食品中。水产养殖上使用的是福尔马林（含36%-40%的甲醛）溶液，具有较强的广谱杀菌和杀虫功能。在水产养殖中有其独特的作用，主要用来杀死寄生于鱼类体表及鳃中的原生动物、纤毛虫、吸虫等寄生虫，也能杀灭部分病原菌，同时能固化鱼类粘液，使鱼类伤口迅速愈合。同样，甲醛也用于净化水质，减少对水生动物的危害。
利辛县工商局消费者权益保护股股长朱春宇说，跟普通猪血相比，刘某用福尔马林液加工浸泡后的猪血外形好看，有光泽，不烂、可以防腐，受到菜市场和经营户的欢迎，因此他也就一直用福尔马林泡猪血。但是由于鸭血中存在大量小孔，因此甲醛极易残留，在食用鸭血时无法有效洗净残留的甲醛，人体摄入的甲醛积蓄到一定浓度，将直接导致癌症。
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化妆品中一般都含有丰富的营养物质，特别是近年来越来越多活性功效成分的加入使得化妆品越来越容易受到微生物污染，从而破坏它的感官和品质，危害消费者的健康。因此，在化妆品中加入适量安全有效的防腐剂从而控制微生物的生长是保护产品品质的主要手段。好的防腐剂不仅需要防止和抑制细菌和真菌等微生物的生长，而且必须对人体没有毒性和刺激性，同时和配方里的其它化学成分不会发生反应，在不同的pH值和温度下仍然保持稳定性，并且在化妆品的存储和使用期间提供其所需要的防腐功效。
甲醛缓释体类防腐剂作为最早被广泛使用的防腐剂之一，已经有几十年的使用历史。在低的浓度和用量范围内，甲醛被认为是安全有效的。例如，在欧盟，甲醛允许在化妆品中使用，含量不得超过0.2%。甲醛缓释体类防腐剂主要是通过在化妆品体系中非常缓慢的释放出极少量的游离甲醛，从而发挥甲醛在杀灭微生物方面的非常高效的作用使化妆品免受微生物破坏。
在较高浓度下，游离甲醛是一种公认的对人体和环境有害的化学物，是导致生物变异的原因之一。随着人们对于环保概念的不断加强和对安全健康的不断关注，越来越多的人开始担心甲醛缓释体类防腐剂的安全问题。例如，前段时间闹得沸沸扬扬的强生“致癌门”主角之一就是甲醛。
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服装在树酯整理的过程中都要涉及甲醛的使用。服装的面料生产，为了达到防皱、防缩、阻燃等作用，或为了保持印花、染色的耐久性，或为了改善手感，就需在助 剂中添加甲醛。目前用甲醛印染助剂比较多的是纯棉纺织品，因为纯棉纺织品容易起皱，使用含甲醛的助剂能提高棉布的硬挺度。含有甲醛的纺织品，在人们穿着和使用过程中，会逐渐释出游离甲醛，通过人体呼吸道及皮肤接触引发呼吸道炎症和皮肤炎症，还会对眼睛产生刺激。甲醛能引发过敏，还可诱发癌症。厂家使用含甲醛的染色助剂，特别是一些生产厂为降低成本，使用甲醛含量极高的廉价助剂，对人体十分有害。
庆幸的是，近年来服装中的甲醛含量出现了显著的减少，目前甲醛仅仅是用来做一些服装袖底的染色工作。
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甲醛最著名的且最持久毒害作用应该就发生在家居材料中了吧！如果说以上几点通过我们的努力都可以避免的话，那么这最后一点，至少就目前看来是无法避免的了。虽然据有关专家介绍，近年来我国已研制成功了无甲醛环保型脲醛树脂，然而时至今日也没有被大量投产，主要原因就是价钱昂贵，可见，便宜的价格阻碍了甲醛的替代进程。
各种人造板材（刨花板、密度板、纤维板、胶合板等）中由于使用了脲醛树脂粘合剂，因而可含有甲醛。新式家具的制作，墙面、地面的装饰铺设，都要使用粘合剂。凡是大量使用粘合剂的地方，总会有甲醛释放。此外，某些化纤地毯、油漆涂料也含有一定量的甲醛。
“甲醛门”事件
所谓“甲醛门”，是指近期湖南省工商局对本省四市的家具质量进行抽检，合格率仅为37%，其中存在的主要问题，是甲醛释放量不合格。不合格的产品中，不乏国内的一些知名家具品牌。这被一些媒体称为“甲醛门”。超标释放的甲醛，对人体的影响非常大，世界卫生组织早在2004年久已经指出：甲醛致癌。专家认为，“甲醛门”从一个侧面反映出，目前家具的质量问题不容乐观。
