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  • 早餐吃鸡蛋对糖尿病患者有益

    糖尿病患者早餐吃什么?鸡蛋是不错的选择。
    2019/04/12
  • 鸡蛋新用途:改造后提取的蛋白质可用于癌症治疗

    除了吃,鸡蛋在制药领域或许还有大的用途:早先已有科学家通过鸡蛋来生产疫苗,而最新的研究科学家已成功尝试在鸡蛋中培养出具有强大的抗癌和抗病毒作用的蛋白质。
    2019/02/10
  • Science经典文章:鸡蛋为什么不是圆的?

    鹬鸟蛋的形状像一滴眼泪,猫头鹰蛋像高尔夫球,蜂鸟蛋像果冻豆。科学家们第一次令人信服地解释了鸟蛋形状多样性的原因:鸟蛋形状取决于这个品种的有多能飞。
    2017/07/01
  • 花生鸡蛋食品过敏原快速检测试剂盒

    近年来食品过敏和不耐受人群在逐年增长。食品过敏原是由于食品中的部分蛋白质,可引发变态反应(过敏反应),有时甚至危及生命。即使极低的食品过敏原浓度亦足以引起过敏症状。
    2016/12/15
  • PNAS:每天吃一枚鸡蛋 中风风险或变小

    美国科学家发现,每天食用一枚鸡蛋,可降低中风风险12%。如果研究结果属实,不仅能挽救生命,还能为鸡蛋“正名”。
    2016/11/11
  • 23andMe放弃NGS业务,很意外么?

    昨晚,小编朋友圈被一条消息刷屏,“23andMe放弃NGS检测技术,希望专注于核心业务”。在创始人Wojcicki看来,NGS确实火热,但测序信息非常复杂。23andMe提供的是直接面向消费者、结果非常清晰的产品。既然市场上已有更昂贵的疾病特异性检测可供选择,他们就不去“鸡蛋碰石头”了。
    2016/10/28
  • 鸡蛋换蛋白:解读细胞核移植“三父母”技术

    美国新希望生殖医学中心张进团队19日在美国生殖医学学会会议上宣布,世界首个细胞核移植“三父母”婴儿于今年4月诞生。那么,什么是细胞核移植“三父母”技术?张进对新华社记者解释道,简单而言,就相当于给鸡蛋换蛋白。
    2016/10/21
  • 关于鸡蛋的知识:怎么存放?每天不能吃超过一个?

    中国营养学会发布的《中国居民营养关注度大数据白皮书》中,将鸡蛋列为十大营养食物之一。鸡蛋的蛋白质含有人体所需氨基酸;蛋黄中所含的胆碱成分,还能促进大脑发育,提高记忆力等好处。但是以下这几个关于鸡蛋的有趣知识您都知道吗?
    2016/10/16
  • 全球黄热病疫苗短缺,世卫组织开展紧急行动

    ...料套装、戴着护目镜的人形成了一个人类鸡胚“传送带”。其中第一个人向鸡蛋中注入一种黄热病疫苗病毒,然后孵化4天,之后再将蛋壳顶部削掉;第二个人用镊子取出胚胎并放入一个大瓶子中;第三个人则向瓶中添加一些液体,随后再将这些胚胎混合成为包含数以百万减弱病毒颗粒的红汤。
    2016/04/07
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