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  • Nature:检测转基因植物中新食物过敏源的措施

    对植物进行遗传修饰解决了日益增长的世界人口的粮食问题。然而,操纵植物的遗传物质也会导致意想不到的结果:这种方法可能会产生引发过敏的新蛋白质。在9月份出版的《自然―免疫学》上一篇评述文章中,Dean Metcalfe讨论了检测转基因植物中新食物过敏源的措施,也讨论了这些安全措施的
    2005/09/02
  • 初步研究显示:转基因食品不会过度引发过敏反应

    人们对转基因食品一直心存疑虑,特别是食物过敏者更担心这类食品会加重或引发其他的过敏反应。然而葡萄牙科学家的一项最新研究显示,转基因食品与普通食品一样,并不会过多或过度引发过敏反应。 过敏,简单地说就是人的免疫识别系统出现了问题,把一些不应成为免疫系统攻击对象的物质误...
    2005/08/17
  • 转基因食品可能更易过敏

    ...卫生学教研室郭俊生教授表示,根据联合国粮农组织统计,世界上90%以上的食物过敏是由大豆、花生、坚果、小
    2004/11/14