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  • 《自然》同日两篇“口味”研究:科学家找到了控制吃盐和喝水的神经机理

    顶尖学术期刊《自然》最新的一批文章如约上线。其中,有两项研究相映成趣:一篇文章揭示了人类为啥嗜好“咸味”的食物,另一篇论文则探索了“口渴”的神经学机理。
    2019/03/28
  • 大家吃盐口味与否,这类神经元说了算——

    盐是百味之首,我们每天都在吃。不同的是,吃起来有人口味轻,有人口味。近日,发表于Neuron杂志上的一项研究发现,大脑中一类神经元亚群NTSHSD2在这一过程中扮演着要角色。
    2017/09/30
  • 大肠癌如何筛查,看美国人是怎么做的

    现代人类生活不规律,工作压力大偏爱吃油腻口味食物,缺乏积极的体力劳动,使得患消化道疾病人数急剧增加,像胃病、肠炎等疾病如果不加注意,很有可能发展成癌症。如大肠癌的发病率就非常好,就算治疗好后期的生活质量也会有明显的下降。
    2017/07/01
  • 组学研究的警示:口味,小心你的肾!

    APT客户文章揭示蛋白组修饰组学联合分析揭示高盐饮食对肾的损害!
    2017/05/18
  • 口味来自于基因差异

    根据发表在美国2016心脏协会科学会议上的初步研究:在味觉感知的遗传差异可能有助于解释为什么有些人总摄入比医生推荐更多的盐。
    2016/11/19
  • 【TED演讲】科学口味,血液如何让人保持年轻?!

    几乎每种文明都有对长生不老的向往,口味的有龙王抓童男童女,或妖怪吃唐僧肉;浪漫主义的有帝王将相追寻不老泉和海上仙山。 哈佛科学家近日在TED上说话了:不老泉就在你体内!给老年个体输年轻的血液就能返老还童!科学口味,让你脑洞大开!
    2016/07/07
  • 基因组测序揭示辣椒的进化与驯化,助力品种改良

    ...PNAS)杂志上。   辣椒是茄科的一种要的经济作物,能满足人们辛辣的口味并且具有普遍的药用价值。自从1492年哥伦布从美洲返回及随后的航海探索,辣椒即刻传遍到世界各地,这是由于辣椒能够适应于不同的农业气候,并且被具有不同文化背景的人们快速接受。在2011年,全球辣椒产量达到3810万...
    2014/03/07
  • 西班牙研发“便便香肠” 含益生菌有助健康

    ...较高,而这两种菌是常见益生菌,对人体健康有极大好处。网友:这,微口味啊……
    2014/02/22
  • “水果酵素”,有那么神奇吗?

    ...10-1:1:5不等。换句话说,“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时,无形中增加了糖的摄入量。如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话,下一个问题就值得警惕了。由于“水果酵素”采用自然发酵,那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中,水果...
    2014/02/20
  • 双螺旋:口味的生物美剧

    这部惊悚剧集主要聚焦于一队疾病控制中心的科学家,他们将前往北极圈附近调查一次潜在的疫病爆发。在这次调查过程中,这群科学家发现他们已经被卷入了一场“决定人类生死存亡”的斗争当中。第一集第二集第三集先放三集让大家过过瘾吧~楼主会不定期更新的
    2014/02/13