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  • 关乎女性健康的5种“超级食品”!

    如果你和大多数女性一样,很难有时间可以好好吃饭,那么你的身体也可能因此没办法得到所需的所有重要营养成分。根据美国新的饮食指南显示,很多女性并没有获得足够的钾、纤维、胆碱、镁、钙、铁、生素A、D、E、C等元素。
    2016/03/15
  • “水果酵素”,有那么神奇吗?

    ...水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、生素等代谢产物,再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成,和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。等等,似乎还少了什么东西:“水果酵素”中的“酵素”哪里去了?事实上,作为蛋白质存在形式之一的酶...
    2014/02/20
  • 红豆薏米粥----去湿气的法宝

    ...都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸,性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。薏米和红豆的“消肿”作用。不要以为肿就是水肿。现代人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。薏米红豆汤是治湿邪...
    2014/01/22
  • 容易扔掉的营养

    ...养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,生素C含量是茎的13倍,生素B1含量是茎的17倍,蛋白质含量是茎的11倍,钙的含量则超过茎两倍。 萝卜叶 富含生素A,是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的生素C含量丰富,不仅能防止皮肤老化,阻止黑色素...
    2013/10/25
  • Nature:转基因作物的真实面目

    ...现出金黄色是因为里面额外添加了 β 胡萝卜素(β-carotene),β 胡萝卜素是生素A的前体物质,而东亚人习惯的饮食搭配里往往就比较容易缺乏生素 A。经过了艰苦的开发工作,也承受了众多转基因技术反对者的阻挠,第一代黄金大米最终于 2000 年问世了,现在黄金大米正在菲律宾进行农田试验(I. P...
    2013/07/03
  • Nature:荧光探针揭秘胚胎大脑发育

    ...的结构,从而使荧光也发生一定程度的改变。视黄酸也称作维A酸,它是体内生素A的代谢中间产物,主要影响骨骼的生长和促进上皮细胞增生、分化、角质溶解等代谢作用。表皮角质形成细胞、黑色素细胞及真皮成纤维细胞都是视黄酸作用重要的靶细胞。可视化成像系统研究表明,在早期胚胎发育过...
    2013/06/17
  • 狗为什么改不了吃便便?

    ...分,对狗狗也是莫大的诱惑。比如草食动物的粪便中往往含有一些狗缺乏的生素和微量元素,狗会通过吞食粪便来为自己补充营养。“没有大粪臭,哪来稻米香”,动物的粪便由食物残渣、消化液、肠道脱落细胞、微生物等组成,含有各种营养物质,千百年来都被当做宝贵的农田肥料,素有“肥水不...
    2013/04/09