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  • BMJ:53.6万人16年跟踪研究,每天吃3两红肉与9类疾病死亡率增加高相关

    美国国立卫生研究院一项涉及53.6万名50岁至71岁中老年人,长达16年的饮食和健康追踪研究显示,吃较多红肉(约134g/天)的人其死亡风险增加了26%,食用红肉和加工肉和包括癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风、糖尿病、感染、阿尔茨海默氏病、肾脏疾病和慢性肝病等9类疾病的死亡率增高有关!
    2017/05/19
  • AACR:11cm的腿长差异,导致91%的结直肠癌风险

    大肠癌与大量的风险因素相关,包括缺乏运动、吸烟和食用大量的红肉等。如今,一项新研究揭示了一个令人惊讶的风险因素:腿长。4月19日,在美国癌症研究协会上(AACR),研究人员指出,与腿短的人相比,腿长的人患结肠直肠癌的平均风险要高42%。
    2016/04/22
  • 英科学家称植物油致癌,中国专家称低温使用无害

    英科学家称用玉米油或葵花籽油等植物油做饭,可能导致包括癌症在内的多种疾病。世界卫生组织此前也曾表示,食用红肉和培根会增加患癌风险。吃什么才健康?中国专家表示,植物油拒高温烹饪,低温使用无危害。
    2015/11/11
  • 国际癌症研究机构:火腿致癌考虑到中国因素

    对于“食肉族”来说,世卫组织下属的国际癌症研究机构10月26日出版的新报告,无疑是一个晴天霹雳。这份报告将加工肉制品和红肉的致癌性重新定义。那么,加工肉制品和红肉真有这么大危害吗?如何保证健康饮食呢?这份报告是否符合中国情况?
    2015/11/03
  • 聚焦“红肉及加工肉堪比砒霜“风波,柳叶刀盖棺定论

    近日,“红肉及加工肉堪比砒霜”的新闻引起人心惶惶。今日,《Lancet Oncology》终于对这场风波盖棺定论:由于消费加工肉制品导致结直肠癌证据充分,该类肉制品列为致癌物;由于红肉消费导致人类癌症及强致癌机制支持证据有限,将红肉列为次一级的可能性较高致癌物。
    2015/10/27
  • 上海男女癌症发病率排行公布 100个上海人中有1.79人患癌

    ...原因:吸烟、每天锻炼少于30分钟、饮酒、常饮含糖饮料、蔬果摄入过少、红肉摄入过多、盐摄入超量、缺乏母乳喂养。
    2014/02/09
  • 癌症地图:人体12个器官最易患癌

    ...酸反流也是增加食管癌的危险因素。大肠。这是世界上第3位最常见的癌症红肉、大量饮酒(仅指男性)、高温油炸食物、常忍便意等,都有可能导致大肠癌。此外,炎症性肠病也可增加结肠癌的危险。膀胱。膀胱癌是世界上第10位最常见的癌症。研究表明,饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一,此外...
    2013/08/14
  • 研究证实摄食红肉与心血管疾病及癌症死亡率有关

    哈佛大学公共卫生学院的一项新的研究表明,摄食红肉与心血管疾病风险及癌症死亡率的上升有关。该研究结果还表明,摄入其他的健康蛋白质来源食物,如鱼类、禽类、坚果及豆类与降低死亡风险有关联。
    2012/03/14
  • 红酒可中和红肉中致癌化学物质

    人们常说,“白酒配白肉;红酒配红肉”。但到底为什么这么吃却并不了解。英国《每日邮报》7月1日报道,以色列科学家最新研究表明,红葡萄酒是红肉的最佳搭档,因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。 研究人员发现,在红肉脂肪消化过程中,会产生一些化学物质,这些物质与癌...
    2008/07/16
  • 红肉癌症有很强的关连

    目前通常所吃的食物如果是塞满了碎肉、香肠腊肠、烤肉排等,通常会感觉到很爽,但是根据美国ACS(the American Cancer )研究发现会增加得直肠癌得几率。 Diet experts urge move to poultry, fish and beans after
    2005/01/21