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  • 对于健康,红肉究竟是好是坏?

    这个周末,我们来聊聊红肉红肉富含蛋白质、维生素和矿物质,对于健康而言必不可少,有利于确保营养均衡。然后近几年,红肉致癌的呼声正高。2015年,世界卫生组织将加工肉制品列为致癌物,将红肉列为可能性较高致癌物。那么,红肉真的那么糟糕吗?
    2017/02/11
  • 简单的尿液检测就能知道你吃的是否健康?

    日前,来自帝国理工学院等机构的研究人员通过研究开发了一种新型的尿液检测技术,或能帮助测定机体饮食的健康状况,研究者指出,利用五分钟的测试就能够对个体尿液中的生物学标记物进行测定,而这些生物学标记物是由个体摄入的食物破碎所产生的,比如红肉、鸡肉、鱼肉、水果和蔬菜等。
    2017/01/30
  • 别以为不吃红肉你就能美了

    过年了,不管是酒店订餐还是自家小酌,面对丰盛的佳肴人们已经不再那么饥渴。今天我们就来聊一聊影响衰老速度的脂肪和适当摄入方式。
    2017/01/27
  • 科普:红肉摄入过多增加男性憩室炎发病风险

    突然腹部绞痛难忍、腹胀、恶心甚至便血,这可能是憩室炎的症状。美国研究人员最新报告说,男性摄入过多红肉,罹患这种消化道疾病的风险会增高。  
    2017/01/25
  • 树兰医疗晋江市医院再启中美远程会诊,美国心血管专家倾力坐诊

    针对晋江日益增长的“富贵病”比如心血管疾病、高血压、糖尿病等,沃特曼博士为晋江市民带来了专属健康生活指南:少吃多盐、肥腻的食物,多吃鱼类,少食红肉,并建议用糙米饭代替白米饭,适当食用坚果类食物。
    2016/12/05
  • AACR:11cm的腿长差异,导致91%的结直肠癌风险

    大肠癌与大量的风险因素相关,包括缺乏运动、吸烟和食用大量的红肉等。如今,一项新研究揭示了一个令人惊讶的风险因素:腿长。4月19日,在美国癌症研究协会上(AACR),研究人员指出,与腿短的人相比,腿长的人患结肠直肠癌的平均风险要高42%。
    2016/04/22
  • Cell:肉类中的成分通过肠道菌危害心血管

    又一篇反对红肉的例子:在Cell上最新在线发表的文章发现在牛排、蛋黄和其它动物产品中一种营养可以激活某些肠道微生物,刺激生理变化,增加血栓和心脏病的危险。
    2016/03/16
  • 预防心脏病有新思路,从调节肠道菌群入手

    长期以来,大量存在于红肉(如牛肉、羊肉等)里的左旋肉碱曾一度与胆碱和卵磷脂一起被认为属于营养成分,但两年前美国的一项研究指出,左旋肉碱可能在肠道细菌作用下,由利变害,导致动脉硬化。不久前,有科学家根据这一发现,提出了通过干扰肠道细菌来预防心脏病的新思路。
    2016/01/04
  • 英科学家称植物油致癌,中国专家称低温使用无害

    英科学家称用玉米油或葵花籽油等植物油做饭,可能导致包括癌症在内的多种疾病。世界卫生组织此前也曾表示,食用红肉和培根会增加患癌风险。吃什么才健康?中国专家表示,植物油拒高温烹饪,低温使用无危害。
    2015/11/11
  • 国际癌症研究机构:火腿致癌考虑到中国因素

    对于“食肉族”来说,世卫组织下属的国际癌症研究机构10月26日出版的新报告,无疑是一个晴天霹雳。这份报告将加工肉制品和红肉的致癌性重新定义。那么,加工肉制品和红肉真有这么大危害吗?如何保证健康饮食呢?这份报告是否符合中国情况?
    2015/11/03
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