找到约17条结果 (用时0.1296秒)

  • 牛羊鹿为什么有角?遗传学证据:反刍动物的角有相同细胞起源

    从遗传学角度首次提出反刍动物的角具有相同的细胞起源——头部神经脊干细胞,其发育过程利用了基本相同的基因调控通路,为反刍动物角具有单一的进化起源和发生发育机制提供了证据。
    2019/06/24
  • 绵羊基因组研究揭示瘤胃进化和羊绒生成脂类代谢遗传学机制

    ...究院等多家单位联合完成了高质量的绵羊基因组和转录组序列图谱,揭示了反刍动物瘤胃进化以及羊绒脂类代谢相关遗传学机制,为推动绵羊重要经济性状关联基因的鉴定研究奠定了遗传基础,从而加速专门化羊肉新品种的选育以及提高羊绒产量及质量的研究进程。最新研究成果今日于《科学》(Science...
    2014/06/10
  • 中国无须禁用反式脂肪酸

    ...工来源的反式脂肪酸主要来自油脂的部分氢化及植物油的精炼脱臭。此外,反刍动物体内也有少量天然反式脂肪酸,主要存在于脂肪、奶油、黄油中。 “大部分的反式脂肪酸是在食品处理加工过程中形成的。植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。此外,一些不当的烹...
    2013/11/20
  • CFSA: 重新认识反式脂肪酸

    ...不饱和脂肪酸。它主要有以下两个来源:一是来源于天然食物,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工来源,主要是植物油的氢化、精炼过程,食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。2、 食品加工中为何要使用氢化植物油?植物油氢化技术早...
    2013/11/09
  • CFSA: 重新认识反式脂肪酸

    ...不饱和脂肪酸。它主要有以下两个来源:一是来源于天然食物,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工来源,主要是植物油的氢化、精炼过程,食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。2、 食品加工中为何要使用氢化植物油?植物油氢化技术早...
    2013/11/08
  • 屁能被点着吗?

    ...们就开始把全球变暖的一个原因归咎于牛羊排出的大量甲烷。的确,牛羊等反刍动物的消化道内有大量可以分解纤维素的细菌,它们在帮助牛羊充分利用食物的同时,会产生大量的甲烷。但是人却不像牛羊那样是稳定可靠的甲烷生产者,有研究发现有的人就不会产生甲烷。屁里面有氢气,这个就高端大...
    2013/08/05
  • 盲肠也有“味觉”?那它每天消费的岂不是。。。。

    ...在人体中的作用并不明显,而植食性动物则有长袋状盲肠,特别是那些不能反刍消化植物纤维的动物。据日本《京都新闻》网站10日报道,日本京都大学灵长类研究所研究人员检测普通绒的消化器官时发现,其盲肠和大肠中传递味觉信息的蛋白质的合成量并不亚于舌头。而在日本猕猴和狒狒体内,盲肠...
    2013/07/12
  • 反刍动物

    2011/11/03