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元旦来临,看看科学家提供的解酒方案

2011/12/31 来源:生物探索
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导读
为了身体健康考虑,喝酒还是要把握度量,适度就好。但是有时候我们是迫于应酬或者一时兴起,饮酒过多,除了民间说的喝蜂蜜水茶叶水吃水果,有没有科学家提供的解酒或消除胃不舒服的方法呢?这里列出科学家在这方面的几个尝试。

元旦来临,空气中弥漫着节日的欢庆气息,似乎也弥漫着淡淡的酒精气味——节日让人们又多了一个举杯痛饮的理由。喝酒的时候总是开心的,特别是在喧闹的音乐声中,喝起酒来更觉香甜无比[1];喝完酒后眯着眼睛看世界,不管看到谁,不管看到什么都是美的[2]。但是酒喝多了以后,感觉就不会这么飘飘然了。胃痛、呕吐、咽喉痛、头痛、昏昏沉沉……不适症状一个接一个来,让人感觉更加糟糕。其实,这只是短期症状。如果经常这样过度饮酒,身体受到的伤害将会比这严重得多。

首先,免疫力会降低。2011年10月,英国《BMC免疫学》杂志发表的一项研究成果显示,长期过度饮酒会从两个方面降低免疫力:体内有助于抵抗病毒感染的干扰素(INF)含量下降;体内易引起发炎的一种名为“α型肿瘤坏死因子”(TNF α)的物质含量上升[3]。实际上,不少长期饮酒的人都会有这种感觉,抵抗能力变弱,容易生病。

其次,大脑会受到损伤。2011年9月的Alcoholism: Clinical & Experimental Research 上一篇综述专门讲到酒精对大脑的影响[4]。其中提到,在大脑中,酒精会与关键性靶蛋白以一种非常特别的方式结合在一起,最终导致对人体行为上的影响。如果过度饮酒的是一个孕妇,情况就更不妙了。这些酒精会连带着损伤胎儿的神经系统,使胎儿发育迟缓,甚至会使其大脑严重变形。

最后,重要的一点是,过多的酒精会让癌细胞更具有攻击性。听起来很有意思,过多的酒精能够让人的神经细胞兴奋,看来也能够让人体内潜在的癌细胞“兴奋”。2011年9月,美国癌症学会和加拿大麦吉尔大学发布的两项研究显示[5],酒精与癌症以及癌症的扩散确实是有着联系的。酒精能刺激上皮细胞间的传递性,使癌细胞变得更具有攻击性,从而扩散到人体全身各处。

所以,为了身体健康考虑,喝酒还是要把握度量,适度就好。但是有时候我们是迫于应酬或者一时兴起,饮酒过多,除了民间说的喝蜂蜜水茶叶水吃水果,有没有科学家提供的解酒或消除胃不舒服的方法呢?答案是肯定的。解酒药是一个大市场,但是一直都很少有快速有效又没有副作用的药物出来。这里列出科学家在这方面的几个尝试。

一是在喝酒之后尝试吃几颗草莓吧。这不是为了醒酒,主要是为了减少酒精对胃粘膜的损害。2011年10月,PLoS  ONE上的一项研究称,科学家发现草莓由于具有抗氧化能力和高含量的酚类化合物,能够激活机体酶和抗氧化防御机制,从而保护胃免受酒精损伤[6]

二是试试美国新出的Blowfish.这是FDA前一段时间批准的宿醉解酒药,它的成分很简单,其中包含500毫克阿司匹林、60毫克咖啡因和一些用来减缓胃不适的抗酸剂,但是效果很明显,可在短短十五分钟之内,消除所有因为宿醉引起的恶心、疲劳、呕吐等症状[7]。目前这种药只在美国售卖,英国尚持观望态度。中国人要是感兴趣的话,可以在网上搜寻。

还有一个值得期待的药物,就是澳大利亚科学家正在研制的。他的作用机理和美国Blowfish不同,它是通过遏制酒精对大脑的影响帮助解决醉酒的烦恼。这种新药片目前正处于小白鼠试验阶段,效果很好[8]。科学家说它有望在18个月内用于临床试验,然后3年内在柜台销售。

另外,对于我们中国以及东亚人群来说,在饮酒上要比外国人多一点“得天独厚”的优势——我们天生具有“解酒基因”。Annals of Human Genetics 2011年7月发表的一项研究称,科学家在对全世界46个人群数千个基因样本进行分析后发现,参与酒精代谢的乙醇脱氢酶基因(ADH1B)的第七类变体仅存在于中国人及与中国人有关的人群,如韩国、日本等东亚人群中间,占到了70%以上[9]。这种变体不仅可以降解酒精,还可以降解和酒精结构相关的一系列化学物质。这就使得在同样大量饮酒的前提下,东亚人发生酒精中毒的几率小很多。

但是,有了解酒方法,有了独特的“解酒基因”,并不意味着我们可以放开肚皮,无所顾忌地畅饮。不管怎样,过度饮酒对肝脏及整个人体带来伤害还是远远大于益处的。所有的解酒尝试解酒方法都是应急用,科学家研制这些的目的也是希望我们能够时时刻刻保持清醒健康的状态。所以元旦期间饮酒,健康第一,快乐第二。

参考文献:

[1]  Effects of noise and distraction on alcohol perception

[2]  英证实“啤酒眼”现象:不分性别看谁都美 

[3]  Inhibition of TLR8- and TLR4-induced Type I IFN induction by alcohol is different from its effects on inflammatory cytokine production in monocytes

[4]  Understanding Alcohol's Damaging Effects On The Brain

[5]  酒精,让癌细胞更具攻击性

[6]  Strawberry polyphenols attenuate ethanol-induced gastric lesions in rats by activation of antioxidant enzymes and attenuation of MDA increase.

[7]  美国造出超级宿醉解酒药Blowfish

[8]  Inhibiting the TLR4-MyD88 signalling cascade by genetic or pharmacologic strategies reduces acute alcohol dose-induced sedation and motor impairment in mice

[9]  Diversification of the ADH1B Gene during Expansion of Modern Humans

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