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多吃鱼类有助于合成大脑中的DHA提高记忆力

2011/12/02 来源:新华网
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导读
人们常说吃鱼健脑,不少老年人通过服用鱼油调节血脂,预防老年痴呆。新西兰研究人员发现,年轻人也应多吃鱼,特别是富含油脂的三文鱼和鲑鱼,因为这些鱼类有助提高记忆力,改善工作表现。

人们常说吃鱼健脑,不少老年人通过服用鱼油调节血脂,预防老年痴呆。新西兰研究人员发现,年轻人也应多吃鱼,特别是富含油脂的三文鱼和鲑鱼,因为这些鱼类有助提高记忆力,改善工作表现。

新西兰梅西大学研究人员招募数百名18岁至45岁身体健康的志愿者,把他们随机分成两组。这些志愿者日常生活中不常吃鱼。研究人员让一组志愿者每日服用375毫克DHA补充剂,另一组服用安慰剂,连服六个月。DHA是Omega-3不饱和脂肪酸的一种,在三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼、虾和贝类中大量存在。   

服用补充剂和安慰剂这段时间内,研究人员评估志愿者的记忆力和认知功能。研究人员发现,六个月后,服用补充剂的志愿者无论长时记忆、短时记忆还是工作效率都有明显提高。其中,男性记事速度提高15%,女性提高7%。

研究人员说,短时记忆决定学习与解决问题的能力,短时记忆得到改善意味着人更擅长学习新知识,更容易理解老师或上级交给的任务。长时记忆包括记住并回忆信息的能力,出色的长时记忆能让人在工作和考试中占据上风。

英国《每日邮报》11月30日引述研究负责人,梅西大学教授韦尔玛·斯通豪斯的话报道:“这个研究第一次充分证明DHA补剂能改善健康年轻人的记忆功能。先前有研究显示,Omega-3对大脑保持正常功能有重要作用,这项研究为此提供进一步证明。”“短时记忆和长时记忆是大脑最重要功能,”他说,“人们日常工作、开车、购物、学习、运动都离不开这些功能。”

“保持大脑健康,让它保持最佳状态与保持身体健康同样重要,”斯通豪斯说。DHA是大脑重要构成成分之一,在大脑皮层中含量高达20%。不过,人体不能有效合成这种脂肪酸,因此必须依靠食物来补充。

研究人员说,有不少人不吃鱼和海鲜,这会让他们的大脑表现“打折扣”。美国先前一项研究显示,怀孕期间平均每周摄入鱼和海鲜340克以上的妇女,生下来的孩子智力和身体发育均比其他孩子更好。

测试结果表明,妈妈多吃鱼,孩子在幼儿时期的运动和交流能力发育更好,7岁左右的行为表现更佳,8岁左右语言表达能力更强。怀孕期间从不吃海鲜的母亲生下的孩子8岁时语言表达能力欠佳的可能性比前者高48%。

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