挑食挑“瞎眼”!7年只吃垃圾食品,17岁少年双目永久性失明了
2019/10/14
近日,在《Annals of Internal Medicine》杂志上刊载了一篇骇人听闻的案例:17岁英国少年因极致挑食,在7年时间内只吃垃圾食品而导致严重营养不良,最终双目失明。医生对此病症诊断为一种新定义的饮食失调症,称为回避限制性食物摄取症(ARFID)。

近日,在《Annals of Internal Medicine》杂志上刊载了一篇骇人听闻的案例:17岁英国少年因极致挑食,在7年时间内只吃垃圾食品而导致严重营养不良,最终双目失明。医生对此病症诊断为一种新定义的饮食失调症,称为回避限制性食物摄取症(ARFID)。


DOI: 10.7326/L19-0361

从小学开始这位少年便开始了他的“挑食”之旅,他告诉主要研究者Denize Atan博士:“每天的一日三餐,我都在薯条店买薯条,在Pringles吃点心,白面包,加工过的火腿片和香肠。”


图片来源:pexels

直到14岁那年,他迎来了“挑食”的第一个麻烦。他开始向家庭医生抱怨,身体经常出现疲倦的状态。但在当时家庭医生却将他被判定为一个健康的“挑食者”,并不需要服用任何药物,但需要注意膳食均衡。为了避免他的“挑食”造成营养不良,医生还是开出了维生素B12注射液帮其恢复健康。

在之后的一年里,尽管少年接受了维生素B12的治疗,但饮食习惯还是一如往常,整日与垃圾食品为伍。

直到有一天,他感觉到自己好像听不太清楚近距离的人说话了,这也意味着他的病情恶化了。让人震惊地是,并不仅仅是听力受损,视力也出现了问题!


图片来源:pexels

由于患有饮食失调症,他难以改变自己的饮食选择,以至于在他坚持吃垃圾食品的第7年,病情持续恶化,最终导致双目永久性失明了!

令人痛心的案例让研究人员极度好奇,是什么原因导致其失明的?于是,研究人员首先对其视觉神经进行了观察,扫描发现其视神经没有病变,并且基因检测也并没有发现与失明相关的遗传性。


图片来源:pexels

那究竟是什么导致其失明的呢?接着,研究人员对他的血液进行了进一步的测试,发现他的血细胞处于持续扩大的状态,并且体内的甲基丙二酸的水平也超出标准水平。这些数据证明了他身体中的维生素B12处于严重缺乏的状态。

让人惊讶的是,研究人员还发现,这位少年的身高和体重均在正常范围内,并且他也无不良嗜好,不喝酒不吸烟更没有接触过毒品。但由于其极度嗜好垃圾食品而导致其身体代谢测试中显示,其体内铜和硒含量低,锌含量高,维生素D水平极低,骨密度低等健康不良的指标。

“之前大众媒体往往强调垃圾食品与肥胖、心脏健康有关,或者与患癌风险相关,但这是我们第一次了解到,垃圾食品所引起的营养不良也会永久性地损害神经系统,特别是视力。”研究人员在报告中写到。“如果能够早日发现其患有营养性视神经病变,便还有希望挽救其视力,但现在为时已晚。”

参考资料:

[1] Blindness Caused by a Junk Food Diet

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