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Nature:肠道菌可防止高盐饮食不利影响

2017/11/17 来源:生物探索
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导读
11月15日,麻省理工学院发表在Nature上的一项新研究证明,生活在肠道里的微生物,可能有助于防止高盐饮食在血压上的不利影响,但具体分子机理仍有待研究。


麻省理工学院Eric J. Alm团队与德国Max Delbrück分子医学中心的Dominik N. Müller团队合作发现:无论是小鼠还是人类,高盐饮食都会使某种有益细菌的数量减少。作为一个结果,促炎性免疫细胞TH17细胞增多。这些免疫细胞与高血压有关,尽管它们促进高血压的确切机制还尚不清楚。

研究人员进一步表明,使用益生菌治疗可以逆转这些影响。但同时警告说:“人们不应将研究结果解释为,只要服用益生菌,就可以随便吃高盐分的东西。”

高盐饮食影响免疫系统

高盐饮食会导致心血管疾病。Muller的实验室先前的研究显示,盐份增加了辅助免疫细胞的数量,从而刺激可导致高血压的炎症。Muller和他的同事还发现,过量的盐份会导致类似于多发性硬化症的自体免疫性疾病的发生。

同时,Alm的实验室研究了人类肠道微生物与不同类型免疫细胞的相互作用,证明了如TH17的促炎性细胞和抗炎细胞受肠道微生物群组成的影响。此外还发现,益生菌可以有利于抗炎细胞,使之变得平衡。

高盐饮食在小鼠中从肠道菌起始的影响

在新的研究中,两个团队的研究人员联手确定高盐饮食会影响肠道菌群,以及是否是这些变化带来高盐饮食对健康的危害。

两周来,研究人员给老鼠喂食了一种食盐占动物进食量4%的饮食,而正常饮食的老鼠则为0.5%。他们发现这种饮食导致一类叫Lactobacillus murinus的细菌数量下降。这些小鼠促炎性TH17细胞变得更少,血压也上升。

当高血压的小鼠被饲喂了含Lactobacillus murinus的益生菌后,TH17数量下降,血压降低。

小范围人体试验支持该结果

在一项对12名受试者进行的研究中,研究人员发现:在受试者的饮食中每天添加6000毫克氯化钠,持续两周,也会改变肠道细菌的构成。乳酸菌(Lactobacillus)的数量下降,随着TH17细胞计数的增加,受试者的血压上升。

当受试者在食用高盐饮食前一周服用市面上出售的益生菌,他们的肠道乳酸菌水平和血压能保持正常。

具体分子机理有待研究

目前还不清楚TH17细胞究竟是如何促进高血压和高盐饮食其它不良影响的发生。

Alm说:“我们正在了解免疫系统对机体的控制作用,这超出了我们通常认为的免疫作用。这种控制机制正在被揭开。”

研究人员希望这些发现以及未来的研究,将有助于进一步阐明高盐饮食对疾病的影响机制。Alm指出:“如果你能找到确凿的证据,揭开关于正在进行的完整分子细节,你就更有可能使人们坚持健康的饮食。”

参考资料

1) Salt-responsive gut commensal modulatesTH17 axis and disease

2) Strain of intestinal bacteria can stop high-salt diet from inducing inflammatory response linked to hypertension

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