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喝红酒不贪杯才养生,这与白藜芦醇剂量有关

2017/10/20 来源:生物探索
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导读
红酒美容养颜、抗癌、抗衰老,受到众多爱美时尚女性的亲睐。但“此物虽好,不可贪杯”:红酒之所以有这些好处,很大程度上与其中神奇的抗氧化物——白藜芦醇有关,而最新一期《Science Signaling》封面文章却提醒我们,低剂量的白藜芦醇能够增强T细胞功能,但是高剂量却有损免疫功效。


白藜芦醇是一种天然的多酚化合物,最早提取自植物白藜芦的根部,之后被发现存在于花生、葡萄、蓝莓、花生等多种植物中,香气怡人的红酒也富含这一物质。

从最初的植物抗毒素(对抗细菌感染)到抗炎、抗癌、抗衰老等治疗潜能,白藜芦醇已经成为医药领域热门的“神奇物质”。但是,对它的多种临床研究却常常得出相矛盾的结果,在有效剂量上尚且缺乏统一的标准。

10月17日,最新一期《Science Signaling》的封面文章给出不一样的结论:高剂量的白藜芦醇能够抑制CD4+T细胞对抗原的反应,而低剂量的白藜芦醇却可以影响T细胞的新陈代谢,使其对抗原更敏感,从而分泌更多的细胞因子参与免疫反应。


这意味着,将白藜芦醇作为药用对抗多种疾病,包括抵抗衰老,需要谨慎评估使用剂量,特别是针对免疫系统而言。

不同的剂量,南辕北辙的影响

白藜芦醇能够提高T细胞的功能,但是只限于低剂量。”——来自于法国Montpellier分子遗传研究所的科学家们发现,少量的白藜芦醇能够增强CD4+T细胞对抗原的敏感度,而高剂量的白藜芦醇反而会导致抗原信号受阻,抑制T细胞活性。

具体而言,低剂量的白藜芦醇能够通过mTOR信号通路激活T细胞中的乙酰化酶SIRT1(一种与T细胞信号和细胞因子分泌有关的酶),从而进一步增强T细胞的功能。同时,促进p53以及一些调控细胞新陈代谢基因的表达,从而“重新规划”T细胞的新陈代谢,包括糖酵解减少、谷氨酰胺消耗增加、氧化磷酸化水平上调。这些代谢活动的改变,能够增强T细胞的免疫功效。

之前已有研究表明,白藜芦醇之所以能够线虫、果蝇寿命,发挥抗氧化、保护心血管等潜力,多与激活SIRT1酶有关。但是,当白藜芦醇剂量增加后,这一喜人的效果却被逆转了——mTOR信号通路受损、SIRT1酶活性降低,最终T功能下降。

剂量评估很有必要

这一研究揭示了白藜芦醇影响细胞周期、新陈代谢的复杂网络,证实其含量会改变T细胞对抗原的反应。

“数据表明,白藜芦醇是一种能够改变T细胞代谢能力的化合物,可以增强它们的细胞因子效应。”研究人员认为,“白藜芦醇作为治疗神经系统、心血管、肝脏或者代谢疾病的潜在药物,需要针对它对T细胞的影响进行临床评估。”

这一研究再一次提醒我们,白藜芦醇对于健康的益处并没有足够的证据,不能将它作为大量摄取葡萄酒以及白藜芦醇保健品的理由。

参考资料:

Compound Found in Red Wine Boosts Immune Cell Function

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