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大豆、坚果、葵花籽油……富含这一脂肪的食物能预防糖尿病

2017/10/15 来源:生物探索
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导读
当下,健康饮食,有效预防糖尿病已成为我们必须关注的问题。一项新研究表明,吃富含omega-6多元不饱和脂肪的食品可以显著降低患2型糖尿病的风险。


相信关注探索君的不少读者都知道,在此之前,我们曾报道过多种能降低糖尿病风险的饮食相关研究。咖啡、西兰花、水果甚至适当饮酒都对防治糖尿病有一定益处。

近日,发表于The Lancet Diabetes & Endocrinology杂志上的一项研究成果,又为这份清单增添了新内容。研究者发现,广泛存在于大豆、葵花籽油和坚果等食品中的不饱和脂肪酸omega-6,在预防糖尿病方面的潜在健康益处,并支持增加膳食摄入的临床建议。

文章主要作者、悉尼乔治全球健康研究所的Jason Wu博士说:“我们的发现表明,饮食上的一个简单的改变可以保护人们不患2型糖尿病,目前糖尿病已经在世界范围内达到了令人恐慌的水平。”

“这是一个惊人的证据。”该研究资深作者、塔夫斯大学弗里德曼营养科学与政策学院的资深作者Dariush Mozaffarian说。“参与这项研究的人一般都很健康,没有具体被指导吃什么。但是,研究发现那些血液中omega-6含量最高的人患2型糖尿病的几率要低得多。”

虽然此前一些的研究表明,omega-6可能对健康有负面影响,比如炎症导致慢性疾病的风险增加。然而,科学家们在世界范围内考察omega-6的研究中发现,血液中亚油酸(最主要的一类omega-6脂肪)水平最高的人,比亚油酸最低的人在未来罹患2型糖尿病的几率低了35%。

研究人员对来自10个国家39,740名成年人中进行的20项研究数据进行了分析。初期,参试者没有任何2型糖尿病诊断,他们被测量了两种主要的omega-6标志——亚油酸和花生四烯酸的水平。在研究期间,共新增4347例糖尿病例,而这亚油酸与较低的风险有关联,花生四烯酸水平则与糖尿病的风险没有显著相关。

亚油酸无法在体内形成,只能从饮食中获得。美国膳食指南建议5%至10%的能量应当从多不饱和脂肪中提取。“基于对危害的担忧,一些国家建议更低的摄入量,”Wu博士说,“我们的研究结果表明,吃富含亚油酸的食物可能会降低患2型糖尿病的风险。”

这项研究结合了许多大型观察研究,因此不能直接确定在试验中提高omega-6脂肪含量的效果。与其他饮食相关的研究不同,该研究使用客观的脂肪酸的血液或组织生物标志物,以避免与人们对自己饮食有关的记忆错误。此外,研究人员开发了一种预指定的标准化分析协议,从而提高了研究结果的一致性。并且,该研究数据来源于世界上许多国家,因此提高了不同人群的相关性。

参考资料:

Omega-6 fats may help prevent type 2 diabetes

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