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科学证实:这25种“漂洋过海”的新潮节食,是有害的……

2017/08/29 来源:生物探索
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导读
45%的美国人爱制定新年计划,其中38%的人把某种形式的“减肥”或“改善健康”列为他们的首要任务。相比于去健身,很多人更倾向于所谓的“健康饮食”。而事实上,95%的节食通常失败。这是因为大多数都是不可持续的,甚至是有害的。本文列举出的常见的25种新潮时尚“节食”方法,或对你毫无益处。

再瘦的姑娘都会嫌自己“还是多了几磅肉”,这是不争的事实。说到减肥,这真的是件终身大事。不妨从这几个数据了解吧。

据悉,有45%的美国人爱制定新年计划,其中38%的人把某种形式的“减肥”或“改善健康”列为他们的首要任务。相比于去健身,很多人更倾向于所谓的“健康饮食”。而事实上,95%的节食通常失败。这是因为大多数都是不可持续的,甚至是有害的。本文列举出的常见的25种新潮时尚“节食”方法,或对你毫无益处。

No.1无麸质饮食或是浪费时间的

无麸质饮食(Gluten-free diet),就是完全不含麸质(谷蛋白)的食品。如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。在我们之中,大约1%患有乳糜泻,他们吃谷蛋白可能导致胃疼、胃痉挛、腹泻、体重减轻、皮疹、头痛等症状。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者。

如今,也有一些明星及运动员将“无麸质饮食”当做减肥健身食品食用。但专家认为,这完全没有必要,因为没有研究支持减肥要无谷蛋白。当然,抛开松饼、蛋糕、点心等食物可以让你摆脱多余的食物摄入,但是健康并不是来源于“无麸质”的标签,而是因为减少了卡路里的摄入。

《消化性疾病周报》(Digestive Disease Week,DDW)上的一篇研究显示:许多人认为无麸质饮食比平常的饮食更加健康,但并非总是如此,它不能提供足够的,对孩子们来说很重要的维他命和矿物质。

No.2 代餐奶昔只是短期解决方案

所谓代餐奶昔,顾名思义就是取代部分或全部正餐的奶昔,具有高纤维、低热量、易饱腹等特点,目前有大量的忠实追随者。科学家表示,短期内,代餐奶昔是一个很好的策略,以帮助打破快餐/自动售货机的午餐习惯。然而,虽然研究表明,虽然它可以帮助你减肥,但有一个很大的缺点,它不会教你一个终生的健康饮食方式。所以,学习适合你自己生活方式的健康饮食(做饭、点餐……),才是更重要的。

NO.3 白菜汤饮食基本是零的乐趣

这里的要点是:在一个星期里,你每天吃一碗白菜汤加上规定的食品。例如,某一天你会只吃白菜汤+香蕉和脱脂牛奶;另一天则可能是白菜汤+牛肉和蔬菜。

这听起来很有趣,对吧?白菜汤是一种美味的汤,但专家表示,作为饮食它是假的,极其不平衡的,并只是一个短期减肥的解决办法。

NO.4 苹果醋应该是沙拉的一部分,不是你的一餐

在国外,很多白领流行上班只带一杯醋。于是,我们也跟风了。虽然一些研究表明,醋可以帮助改善血糖,尤其是针对患有2型糖尿病的人群;但截至到目前没有令人信服的研究表明它可以帮助减肥。不过,将醋加入低卡路里的沙拉中是个不错的注意。

NO.5当你饮食正确,膳食补充剂是没有必要的

长期以来,专家们一直认为,获取营养的最好方式是从食物。只有一些特殊宗教信仰的饮食需要额外补充膳食营养剂。如今越来越多的保健品商吹嘘多吃膳食补充剂的好处,甚至建议过度补充以弥补营养不足和身体排毒。不过,仅靠植物性饮食可以帮助你减肥,你不需要用昂贵的膳食补充剂来达到减肥目的。

NO.6 低脂肪饮食并不是长期有效

令人震惊的!低脂肪饮食比什么都不做更能减少多余的体重,这不是最好的减肥策略(也就是说,你在浪费时间)。最新研究在对近70000名节食者进行的一项荟萃分析中,从长远来看,与高脂肪饮食相比,低脂饮食减肥的人体重减轻的并没有前者多。不过,这并不意味着就可以敞开胃口大吃冰淇淋了,专家建议持续摄入健康的脂肪,如鳄梨,橄榄油和坚果等食物。

NO.7 没有“甲减饮食”的证明

如果你有一个行动迟缓的甲状腺,你疲劳、抑郁和便秘的风险要远高于其他人。不幸的是,没有“甲减”的食物方法,唯一能调节甲状腺的就是药物。根据梅奥诊所的观点:有人建议你多吃富含碘的食物,像海藻和酸果蔓的果实,但它并没有被证明可用于治疗甲状腺功能减退症。好消息是,药物可以帮助你保持在安全情况下,所以咨询医生哪些是最适合你的。

NO.8 放弃诸多食物清单会少了许多乐趣

放弃面筋、奶制品、酒精、脂肪肉类、咖啡因、糖和加工食品听起来很像吉赛尔·邦辰(Gisele Bundchen)和汤姆·布兰迪(Tom Brady)的饮食。虽然这或许是出于减肥的目的,但这么做可能没有乐趣。但限制摄入某些事物的效果是非常有限且暂时的,甚至会让人误以为是食物过敏,从而需要对皮肤和血液检查。总之,这不是一个适合紧身牛仔裤的饮食。

NO.9 碱性饮食需要更多的研究

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。根据美国癌症研究所的数据,没有证据表明食物可以改变你身体的PH值。结果就是:这些都是健康食品。多吃少加工的东西减肥,而不需要改变什么PH。

讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分,司职不同的健康作用,扮演不同的保健角色,相互不可替代。只有和谐共处,才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物,摒弃“酸性”食物,只能从一个极端走向另一个极端,造成新的不平衡。长此以往,最终损害的还是身体健康。

NO.10 HCG饮食=坏的定义

避免,避免,避免。FDA称这种饮食不顾减肥并认为有潜在的危险。HCG(人绒毛膜促性腺激素)是一种激素,你的身体在怀孕期间,在这种饮食中,你应该吃一天500卡路里,然后使用HCG(洗剂,滴剂等),以增加体内激素的水平。饮食的支持者说这应该是减少饥饿,嗯,整天吃基本上没有什么。但是FDA说这些产品是非法的,没有被批准用于减肥,而且没有证据表明HCG甚至可以减肥。总而言之:说不。

NO.11 不能依赖流质饮食生活

如果你要做结肠镜检查,需要准备流质饮食,那么你就更有力量了。但是,如果你只喝液体来变瘦,那是时候重新考虑你的策略了。”大多数果汁和液体缺乏蛋白质。你不能靠它生活,”Taub Dix说。另外,咀嚼往往使人感到满意,所以指望感觉饥饿。听起来像是灾难的处方。

NO.12 杜坎纤食瘦身法…

Dukan Diet之所以能风靡法国数十载,其最吸引人的地方在于:减肥期间你照样可以吃到饱!该计划做出了很大的承诺,包括第一周减少了10磅。但美国新闻和世界报道指出,有很多规则(如你能吃什么蔬菜和什么时候)难以遵循。它包含以下“速效期”(让体重快速下降)、“缓效期”(让体重达到预设目标)、“巩固期”(稳定体重不复胖)和“稳定期”(永久维持稳定的瘦身成果)四个连续的阶段。基本上,没有证据表明人们可以长期坚持下去。

NO.13 不要尝试水饮食燃烧卡路里

水使你的身体努力工作并使其降至室温,从而燃烧额外的热量。由此促进新陈代谢意味着你应该在饭前喝冰水。专家表示,冷水可以改变你的新陈代谢具有一定道理,但作用轻微但不足以产生巨大的差异。所谓喝更多的水有助于减肥,这在很大程度上是个神话。

NO.14 圣心饮食:假的,假的,假的

所谓的“圣心饮食”,类似于“斋戒”,虽然我们无法验证这一饮食的起源,但它充满了铺天盖地。一般以7天为一个周期,就是在很低卡路里的素菜汤里每天加点牛奶、土豆、香蕉……专家指出:这种疯狂的难以遵循的追随完全没有意义。

NO.15 长寿饮食难以下咽

标榜“长寿饮食”的往往是拒绝肉类、奶制品、鸡蛋及食品加工的素食并添加糖,如全谷物、蔬菜、豆类和大豆(水果、鱼类和坚果都是“偶尔”的食物)。一个所谓的好处是预防癌症等疾病。这会减肥吗?可能;这健康吗?未必。

NO.16 迈阿密饮食法难以长期有效

另一个低碳水化合物的计划,你可以在没有热量计算的情况下减肥—— 迈阿密饮食法使你摄入了蛋白质、脂肪和低糖的碳水化合物,这些碳水化合物在对抗疯狂的渴望时保持血糖稳定。据悉能让你在第一个星期减掉13磅(约11.8斤)。但不要太激动了:暂时没有对SBD结果的长期研究。

NO.17 柠檬水减肥法,不会给你机体所需要的东西

很多人都听说过“XX通过喝柠檬水减掉了XX斤”的故事,于是很多人选择“青柠汁+辣椒粉+枫糖浆+盐水”。尤其是在每年春节经历了大吃大喝后,很多人的一贯做法。专家表示,事实上这种方法热量太少、营养不足,无法满足你的身体和大脑所需的功能。

NO.18 根据血型定制饮食

你应该度摄入蛋白质还是做一个素食主义者呢?推荐这种疗法的人则表示需要依据你的血型线索,观察你的身体如何对食物的反应,帮助你减肥和抵御疾病。不幸的是,没有证据支持的前提下,科学家表示这些方法只是自作聪明。

NO.19 Scarsdale饮食将考验你的理智

这种饮食从上世纪70年代开始流行,是一个为期两周的低碳水化合物、低热量的饮食。据悉,按照严格的时间表,你一天可能只摄入700到1000卡路里的热量。例如,早餐半个葡萄柚、一片烤面包,咖啡等。毋庸置疑你肯定会减肥,但在这个过程中可能疯了,如果你想快速减肥,不在乎获得它反弹…等等,专家建议,还是不要这样做。

NO.20 有争议的通用汽车饮食

如果你能相信,故事是这样的:通用汽车公司开发的这种饮食员工减肥。(然而,通用汽车已经向纽约时报否认了,称它是一个城市的神话)。这是一个为期一周的计划,旨在帮助员工保持健康,在整个1980年代大受欢迎。(想一想:一天只吃水果,然后另一天只吃蔬菜……)!没有任何证据表明地狱式减肥有帮助,它只是短期减肥。

NO.21 不是所有食物都需要生食的

原料美食家说加热会破坏营养成分和天然酶,所以跳过“灶台”或给你身体更多的维生素和矿物质。你可以用这个饮食减肥,但只能在数量有限的食物,这可能会消耗更多的膳食纤维(其中,诚然是一件好事,因为大多数妇女只消耗14克纤维相比,推荐的25克/天)。有时高温会降低某些营养素,但对一些食物烹饪提高了它的价值,例如把西红柿变成番茄酱,就可以释放出更多的抗氧化剂番茄红素。

所以,如果你不认为你可以把生食作为一种永久的生活方式,那就不要把它当作一种饮食。

NO.22 为期3天的饮食只是平淡乏味

另一种限制性的、低热量的饮食告诉你什么时候吃什么食物,你准备好吃金枪鱼、烤面包和咖啡作为午餐。虽然饮食中的食物总体上是健康的,但把它们放在一起,以这种枯燥的方式,不可能长期维持下去

NO.23 如果不是运动员,不要尝试生酮饮食

生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。这是一种较极端的低碳水饮食,它通过模拟饥饿状态,利用其生物化学和神经学的优势达到治疗肥胖症、糖尿病、癫痫等医疗效果,但同时也具有一定的风险和副作用。

生酮饮食对饮食者的要求非常高,需要掌握足够的营养学常识,也需要对自身身体有足够了解。如果在不理解方法的情况下擅自进行生酮饮食,可能会造成不良后果。

NO.24 如果你想防止减肥避免冰沙食谱

一份冰沙饮食可能意味着你可以摄入了果汁。好消息是,你可以根据自己的喜好把坚果、燕麦、水果和蔬菜的组合;坏消息是混合饮料中含有大量的空气,这会使你膨胀,如果你正在寻找一个平坦的腹部,这是不能给你的。

NO.25 以果汁为食剥夺了你重要的营养

只依赖果汁生活几天(或一周),卡路里含量太低,显然一段时间都不能坚持下去。所以对果汁减肥说不。

补充:想知道更多吗?

说了上面那么多点,笔者最想告诉读者的是,制定节食对你的腰围不起作用,筛选适合自己的方案比较重要,你可以列出自己的饮食计划,并与这篇文章进行对照,看看是否有不妥的。

参考资料:

25 Trendy Fad Diets That Are Total BS

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