Nature子刊:多吃番茄,降低皮肤癌风险
2017/07/18
7月11日,《Scientific Reports》期刊在线发表一篇文章,揭示长期使用番茄有望降低皮肤癌的发生风险。研究表明,这与番茄中的天然类胡萝卜素有很大关联。这一最新研究为营养干预改变皮肤癌风险提供了最新依据。


长期食用番茄能够减轻紫外线对皮肤的晒伤,更重要的是,它可以降低皮肤癌的发生概率。

这是来自于俄亥俄州立大学的研究团队在《Scientific Reports》期刊发表的最新研究成果。他们发现,番茄能够降低50%皮肤癌的发病率。这一研究为营养干预改变皮肤癌风险提供了最新依据。

番茄降低一半的皮肤癌发生率

俄亥俄州立大学病理学教授Tatiana Oberyszyn带领团队以以雄性小鼠为研究对象,给它们喂食含有10%脱水番茄粉的食物,维持35周。在试验的第11-20周内,研究人员将小鼠暴露于紫外线下。结果显示,相比于未食用番茄干粉的对照组小鼠,试验组小鼠发生皮肤癌的概率降低了50%。

但是,当以雌性小鼠为对象进行相同研究时,结果却未表现出显著差异。而且,已有研究表明,紫外线照射后,雄性小鼠皮肤发生癌变的时间更早,且肿瘤数量更多、更大、侵入性更强。

“这意味着,当我们寻找防治癌症的方法时,需要考虑性别因素。” Tatiana Oberyszyn强调道,“在男性身上有用的东西未必适用于女性,反之亦然。”

类胡萝卜素是关键

番茄抗癌背后的关键在于类胡萝卜素,一种存在于番茄中的天然色素。先前的研究已经表明,长期使用番茄能够减缓晒伤,这与植物中的类胡萝卜素有关联。当皮肤中的色素累积到一定程度,能够保护皮肤免于紫外线的伤害。

其中,番茄中最主要的类胡萝卜素是番茄红素,是最有效的抗氧化剂。除此之外,番茄中含有的其他化合物也同样发挥着作用。

根据美国癌症协会,非黑色素瘤皮肤癌是最常见的癌症,每年的新发病率比乳腺癌、肺癌、前列腺癌和结直肠癌的总和还多。尽管这些癌症的死亡率相对较低,但是治疗费用昂贵、易损伤外貌。

利用营养干预降低皮肤相关疾病的风险,有望成为预防癌症的有效手段。“食物并不替代药物,但是它们可以长期食用,具有改变疾病发展的潜能。” Tatiana Oberyszyn表示。

抗衰老、抗癌症、紧急避孕、助力减肥……植物中的诸多惊喜

除了番茄,越来越多的植物被证实有对抗癌症、延缓衰老、助力减肥等方面的惊喜,例如包括苦瓜、葡萄籽、土豆、木兰、桂皮、棉籽、西伯利亚冷杉等植物的提取物都被证实具备抗癌活性。(详细

此外,科学家们在雷公藤、芦荟等植物找到两种天然化合物,证实它们具有阻断精子进入卵细胞的功能,有望被开发成无副作用的紧急避孕药。他们将其称为“分子安全套”,可以在低剂量的情况下实现紧急避孕。(详细

上月,来自于伊利诺伊大学芝加哥分校、香港浸会大学和越南科学院的研究团队从超4500种植物提取物中找到一种特殊的天然产物,证实它能够抑制HIV复制,且效果优于1987年上市的第一款抗艾滋药物齐多夫定(AZT)。这一让人惊喜的化合物即patentiflorin A,来源于一种东南亚地区常用于治疗关节炎、风湿的植物中。(详细

参考资料:

Diet rich in tomatoes cuts skin cancer in half in mice

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  • Tomatoes protect against development of UV-induced keratinocyte carcinoma via metabolomic alterations

    Prolonged tomato consumption can mitigate ultraviolet (UV) light induced sunburn via unknown mechanisms. Dietary carotenoids distributed to skin are hypothesized to protect skin against UV-induced damage, although other phytochemicals may play a role. We hypothesize that tomato consumption would protect against skin cancer. SKH-1 hairless and immunocompetent mice (n = 180) were fed AIN-93G or AIN-93G + 10% tangerine or red tomato powder for 35 weeks. From weeks 11–20, mice (n = 120) were exposed to 2240 J/m2 UV-B light, 3x/week, and tumors were tracked weekly. Control mice were fed the same diets but not exposed to UV. Tumor number was significantly lower in male mice consuming red tomato diets (1.73 ± 0.50, P = 0.015) or pooled tomato diets (2.03 ± 0.45, P = 0.017) compared to controls (4.04 ± 0.65). Carotenoid levels in plasma and skin were quantitated, with total lycopene higher in skin of tangerine fed animals despite a lower dose. Metabolomic analyses elucidated compounds derived from tomato glycoalkaloids (including tomatidine and hydroxylated-tomatidine) as significantly different metabolites in skin after tomato exposure. Here, we describe that tomato consumption can modulate risk for keratinocyte carcinomas; however, the role of the newly identified specific phytochemicals possibly responsible for this action require further investigation.

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