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TED演讲 | 世界三大长寿区的奥秘

2017/05/25 来源:药明康德
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导读
饮食是不起作用的。历史上,没有一种饮食结构是适用于全球2%的人群。而健身项目通常始于年初,到了10月左右就结束了。所以,要想长寿,没有任何快起效的药物。但是,可能最重要的就是朋友和周围环境的影响。

本文来源于药明康德微信公众号(ID:WuXiAppTecChina)

饮食是不起作用的。历史上,没有一种饮食结构是适用于全球2%的人群。而健身项目通常始于年初,到了10月左右就结束了。所以,要想长寿,没有任何快起效的药物。但是,可能最重要的就是朋友和周围环境的影响。

Diets don't work. No diet in the history of the world has ever worked for more than two percent of the population. Exercise programs usually start in January; they're usually done by October. When it comes to longevity there is no short term fix in a pill or anything else. But when you think about it, your friends are long-term adventures, and therefore, perhaps the most significant thing you can do to add more years to your life, and life to your years.

演讲实录:

一个叫“丹麦双胞胎”的研究表明,关于普通人的寿命,仅仅有百分之十是由我们的基因决定的,而另外的百分之九十取决于我们的生活方式。这意味着,如果我们能找到长寿的最佳生活方式,我们或许能得出一个实际的长寿公式。

但是,如果你问个普通的美国人,长寿公式是什么,他们就有可能答不上来。他们可能会推荐地中海饮食法,或者阿特金斯饮食法。


▲阿特金斯饮食法(图片来源:维基百科)

那究竟什么东西使我们更健康长寿。是马拉松,还是瑜伽?是有机肉制品呢?还是豆制食品?需不需要服用滋补品,激素,或者白藜芦醇(一种营养补充品)?我们的信仰呢?我们与他人的交往呢?饮食之外,这些因素重要吗?

为了寻找健康长寿秘诀,我们与《国家地理》(《National Geographic》)杂志以及国家老龄化研究院展开合作。我们在世界范围内,寻找出几个“长寿村”,然后随同专家团队到这些地区,来分析这健康长寿背后的因素。


▲意大利撒丁岛、日本冲绳县和美国罗马琳达为三大长寿区(图片来源:维基百科)

在我的报告的最后,我会揭晓这些真谛。但首先,我想戳穿一些关于长寿的谣言。谣言一:如果你很努力地尝试,你就可以活到一百岁。错了。事实上,在美国,每五千人中只有一人能活到一百岁,这真是小概率事件。第二个谣言是一些方法能够帮助我们减缓甚至阻止衰老。要知道,这些方法更可能会使我们加速老去。比如,打网球会损害膝盖的软骨,你的软骨永远不再复原。

所以没有什么特别的方式能够减缓或停止老龄化。事实上,最可信的科学表明人类能活大约九十岁,当然,女性稍微长一些。但是国家人口的平均寿命仅仅为78岁。

那我们如何缩小现实和理想的差距呢?研究表明主要是免于慢性疾病,比如心脏病,癌症和糖尿病的危害。

而我们认为要得到这12年,最好的方法是去实地体验上述的长寿村。我们发现第一个长寿村位于撒丁岛上,距离意大利海岸大约125英里。这个岛大约有140万人,但是并非分布于整个岛屿,他们只在一个叫怒奥罗的高地上居住。而这个区域的人寿命最长,逾百岁的人是我们在这里居住的美国的10倍多。这个地方的人不仅活到100岁,而且精力异常充沛,活到102岁仍然骑自行车工作,伐木,能打败小他们60岁的人。

他们的历史追溯到基督时代,这属于被隔离的青铜时代的文化。因为这块地如此贫瘠,他们大多是牧羊人,工作时间稳定,体力活动强度低。他们的饮食以素食为主,是地里自产的食物,他们找到了一种未经发酵的全麦面包,那是由硬质小麦和一种食草动物的奶做成的奶酪,所以奶酪含有高ω-3脂肪酸,而不是食谷类动物奶做成的ω-6脂肪酸奶酪。还有一种酒,它的多酚含量是世界所有已知酒类所含含量的三倍,它叫卡诺乌红葡萄酒。

但我认为真正的秘诀取决于社会结构和治理方式。撒丁岛社会里一个最显著的特征,是关于他们对待老人的方式。来看看这些广告吧!在撒丁岛,年纪越大所享受的平等权就越多,被颂扬的才智就越多。通常在撒丁岛的酒吧,往来的人群并不是看体育画报的泳装表演日程的年轻人群,取而代之的是看每月日历上的百岁老人。

这证明,上述制度有利于年迈的长辈,使她们获得额外大约4到6年的寿命。研究表明这些家庭的死亡率和疾病率比较低,对家庭里的年轻人也很有益,这称为祖母效应。

我们所到的第二个长寿村,位于地球另一端,离东京南部约800英里,在冲绳县的古拉格岛。古拉格群岛由161个小岛组成,中心岛屿的北部是世界长寿的起点。最长寿的女性就是在这个地方发现的。她们活很久,常常在睡觉中死去,速度快,而且通常是在性行为之后。

他们长寿背后有很多因素,其中最重要的一点是杜绝过度饱食。他们有各种各样的小策略来杜绝过度饱食。众所周知,这在美国是一个大问题。我们观察了几个策略如下:他们吃饭用较小的盘子,所以每次就吃较少的卡路里,而非采用家庭型。吃饭前这些人简单说一点谚语,提醒他们吃到8成饱就停止进食,这种饱腹感要用一个小时,才能从肚子到大脑。只吃到八成饱能阻止你做出极端的事情。

但是,和撒丁岛一样,冲绳的社会治理方式导致长寿现象。我们知道平均每个美国人有三个好朋友,现在仅有一个半。而如果你很幸运生在日本冲绳,你就生在了一个自然而然能拥有四个朋友的地方。这也是长寿背后的因素之一。

接下来,我们前往位于美国的长寿村。我们来到了明尼苏达草原,那里确实有相当比例的百岁老人。但可能只是因为所有的年轻人都离开了。因此,我们再次依赖数据。我们发现美国最长寿的人群都在耶稣再生派论者当中,这些人集中在加利福尼亚州的罗马琳达(Loma Linda, California)及周围地区。

众所周知,再生派论者是守旧派人物。他们从周五日落到周六日落一直庆祝安息日。他们称为“二十四小时至圣时间”。并且遵循五种能够特别长寿的习惯。

在美国,女人平均寿命为80岁。而再生论者的女人,平均寿命是89岁。男人之间的差别则更为显著,他们大约比其他美国男同胞多活11岁。这项研究是跟随7万人大约用了三十年才做出来的。是一项纯正的研究。

这是一个多种族群体。有白人,黑人,西班牙人和亚洲人。他们唯一的共同点是都有一套适当的生活习惯,而且一生多半都恪守着这种习惯。他们的饮食来自于圣经。第一章诗节,在这一节上帝讲豆科蔬菜和种子,并且讲了一节多的绿色蔬菜,基本上忽略肉类。对待这种圣事,他们很严肃。

每周有24小时,不管多忙,工作压力多大,孩子们要在那里受到鼓舞,所以他们放下一切事情只关注上帝,在宗教里,他们的社会交际网,固定的权利都已不重要,唯一重要的是对大自然的探索。这能量不是偶然发出,而是一生中每周如此。

那上述三种文化有什么共同特性呢?其中一点就是有意义的生活。一个人一生中最危险的两个时间,一是出生的时候,因为婴儿死亡率高。另外就是退休的时候。但这些人知道他们的生活目的,他们生活活跃,能有7年的额外寿命。

第二点,他们把家庭放在第一位,照顾孩子和年迈的父母。他们的社区建立在诚信基础上,这个能增加4到14年的生命。当然,你一月至少要做四次才可以。

第三点,他们属于一个正义的群体,或者出生于正义之家,或者是主动和正义之士呆在一起。如果你朋友以体力活动为娱乐,打保龄球或打曲棍球,自行车或园艺工作,这也会对你产生最大影响。


▲本期讲者Dan Buettner先生走访世界三大长寿区,将所见所得分享给大家。他是《国家地理》杂志的撰稿人,以及Quest Network公司的创始人(图片来源:TED)

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