24年大样本调查显示富含黄酮类的水果有助于减轻体重
2016/02/06
吃水果和蔬菜,含有高浓度的黄酮类化合物,如苹果、梨、和浆果,可能会减少体重增加,这是发表在BMJ杂志上的一项持续24年的大样本调查结果。


吃水果和蔬菜,含有高浓度的黄酮类化合物,如苹果、梨、和浆果,可能会减少体重增加,这是发表在BMJ杂志上的一项持续24年的大样本调查结果。

膳食黄酮是水果和蔬菜中发现的天然化合物。这些与减肥有关。但大多数研究都是在绿茶中发现了一种特殊的类黄酮,而且大多被限制在小样本中。

七个黄酮类化合物的大样本调查

因此,一组研究人员研究了七个黄酮类化合物的亚类和体重变化之间的关系,在24年的研究中,对美国124,086名男性和女性进行了大量的研究。

他们跟踪参加了三项前瞻性队列研究的参与者:健康专业人员随访研究、护士健康研究和护士健康研究Ⅱ。

在1986和2011之间,参与者通过问卷调查每两年自报体重、生活习惯和任何最近诊断的疾病。此外,他们每四年自我报告他们的饮食。

调查结果显示,增加类黄酮类化合物的消费量与体重减轻相关。

研究发现了花青素、黄酮和黄酮醇的聚合物的最大相关性:每个较大标准偏差的每日摄入量和在四年的间隔时间体重减少0.16至0.23磅(相当于0.07至0.10公斤)相关。

该项研究为一系列的饮食和生活习惯等可能会影响结果的因素而调整,如吸烟状况和身体活动。在男人和女人,不同的年龄中结果也是一致的,

这是第一项在一个大的样本量里检查七个黄酮类化合物的亚类和体重之间的关联。

研究结果带来的建议

蓝莓和草莓是花青素的主要来源,黄烷-3-醇及其聚合物主要来自茶和苹果。橙汁和橙子是黄酮和黄酮的主要来源,茶和洋葱是黄酮醇的主要来源。

这是一项观察性研究,由于研究的设计存在一些限制。尽管如此,作者说,研究结果“可能有助于完善以前的饮食建议,预防肥胖及其潜在的后果。”

他们说,减轻体重,可以减少糖尿病,癌症,高血压和心血管疾病的风险。该项结果可以为膳食提供指导,水果和蔬菜是可以防止体重增加的。此外,他们还说,人们可以通过选择高水平的黄酮类化合物,如苹果、梨和浆果,来最大限度地提高吃水果和蔬菜的健康效益。

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  • Dietary flavonoid intake and weight maintenance: three prospective cohorts of 124 086 US men and women followed for up to 24 years

    Objective To examine whether dietary intake of specific flavonoid subclasses (including flavonols, flavones, flavanones, flavan-3-ols, anthocyanins, and flavonoid polymers) is associated with weight change over time. Design Three prospective cohort studies. Setting Health professionals in the United States. Participants 124 086 men and women participating in the Health Professionals Follow-up Study (HPFS), Nurses’ Health Study (NHS), and Nurses’ Health Study II (NHS II). Main outcome measure Self reported change in weight over multiple four year time intervals between 1986 and 2011. Results Increased consumption of most flavonoid subclasses, including flavonols, flavan-3-ols, anthocyanins, and flavonoid polymers, was inversely associated with weight change over four year time intervals, after adjustment for simultaneous changes in other lifestyle factors including other aspects of diet, smoking status, and physical activity. In the pooled results, the greatest magnitude of association was observed for anthocyanins (−0.23 (95% confidence interval −0.30 to −0.15) lbs per additional standard deviation/day, 10 mg), flavonoid polymers (−0.18 (−0.28 to −0.08) lbs per additional SD/day, 138 mg), and flavonols (−0.16 (−0.26 to −0.06) lbs per additional SD/day, 7 mg). After additional adjustment for fiber intake, associations remained significant for anthocyanins, proanthocyanidins, and total flavonoid polymers but were attenuated and no longer statistically significant for other subclasses. Conclusions Higher intake of foods rich in flavonols, flavan-3-ols, anthocyanins, and flavonoid polymers may contribute to weight maintenance in adulthood and may help to refine dietary recommendations for the prevention of obesity and its potential consequences.

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