Cell子刊:垃圾食品也偏心 对男性危害更大
生物通/叶予 · 2014/10/23
近日,发表在《Cell Reports》杂志上的一项研究中,研究人员发现,让雄性小鼠和雌性小鼠面对同样的高脂饮食,雄性小鼠会发展出脑部炎症和心脏病,而雌性小鼠不会。下一步,研究团队将会在人类中继续探索这种性别差异,鉴定保护女性大脑和心脏的关键因子。


在对高脂饮食做出生物学应答方面,男性和女性的大脑并不平等。

Cedars-Sinai糖尿病和肥胖研究所的Deborah Clegg博士领导研究团队发现,让雄性小鼠和雌性小鼠面对同样的高脂饮食,雄性小鼠会发展出脑部炎症和心脏病,而雌性小鼠不会。这项研究发表在近期的Cell Reports杂志上。

“我们首次发现,机体对高脂饮食的应答存在显著的性别差异,”Clegg说。“我们研究中的小鼠,相当于在持续食用汉堡包和苏打水。结果雄性小鼠的大脑出现发炎,它们的心脏也受到损害。雌性小鼠摄取了相同的食物,但大脑却没有炎症,心脏也很正常。”

很明显雌性小鼠受到了很强的保护,避免了高脂高糖饮食带来的破坏。研究人员认为,高脂饮食引发的大脑炎症与暴饮暴食、血糖水平以及脂肪组织构成有关。


“雌性大脑似乎存在一个化学力场,使其不受脂肪和糖类的侵害,”Clegg说。“近来越来越多的证据表明,大脑炎症是肥胖中的一个关键因素。即使只是短期食用高脂和高糖饮食,大脑也会出现负面的变化,而且受影响的男性明显多于女性。”

这项研究表明,避免超重的营养指导可能并不适用于所有人。对于女性来说偶尔吃吃高脂食物也许没问题,但那些有肥胖风险的男性需要远离这些食物。

“在应答营养物质时,雄性和雌性的大脑和身体居然有如此大的差异。在通过膳食和药物管理肥胖症时,我们应当将性别特异性纳入考虑,以便获得最好的效果,”研究所主管Richard Bergman博士说。

不过,这项研究也为男性带来了一个好消息。研究人员能够操纵小鼠大脑,使其具备雌性大脑的抗炎症特性。这样的措施能保护雄性小鼠不受高脂饮食的危害。“研究证明,雌性大脑的内在化学性质,使自己远离高脂饮食带来的危险,”Clegg说。

下一步,研究团队将会在人类中继续探索这种性别差异,鉴定保护女性大脑和心脏的关键因子。这样的研究将为肥胖症和糖尿病治疗带来宝贵的新线索。

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