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以色列培育出高抗氧化物质含量的黑色西红柿

2012/02/01 来源:生物探索
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导读
以色列科技种子公司(Technological Seeds)培育出一种奇特的黑色西红柿,不过,它的果肉仍然是红色的。

众所周知,西红柿从皮到肉一般都是红色的。根据英国《每日邮报》1月31日报道,以色列科技种子公司(Technological Seeds)培育出一种奇特的黑色西红柿,不过,它的果肉仍然是红色的。

这种黑色西红柿由野生西红柿和人工栽培西红柿杂交而成,其颜色来自于它包含的一种色素——在蓝莓体内也可以找到相类似的色素。这种色素对光很敏感,因此,当黑色西红柿还没有被摘下来时,它被阳光照射的时间越长,颜色就越深。

最关键的是,除了颜色不一样外,培育这种西红柿的人说,黑色西红柿还含有非常丰富的维生素C和抗氧化物质,对增强人体免疫系统大有裨益。和普通西红柿相比,黑色西红柿更有营养。

黑色西红柿果肉仍然是红色的

由于独特的颜色,这种黑色西红柿首先会被供应给豪华酒店,估计要一年时间,它们才能出现在寻常百姓的餐桌上。

该黑色西红柿将于下周在阿拉瓦农业研发展览会上展出,一同展出的还有无籽柠檬、新品草莓、红柠檬和包括黄色、紫色、粉红色的彩虹胡萝卜。

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