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喝酸奶能长寿?全世界被他骗了100年,诺奖得主的惊世谎言造就万亿产业

2016/08/30 来源:酷玩实验室(ID:coollabs)
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导读
酸奶那些所谓增强免疫力、美容养颜的功效,全都是酸奶厂商的炒作。到目前为止,没有任何证据能够表明:酸奶具有减肥、美容等功效。

作为一个高颜值的可爱美少女,蛋蛋姐有一个人生信条:每天一瓶酸奶,男神不请自来!没错,我一直相信喝酸奶。能让我变苗条变好看

直到最近,我身边一个做科研的朋友阿飞向我透露了一个惊人的真相——他说酸奶那些所谓增强免疫力、美容养颜的功效,全都是酸奶厂商的炒作。

到目前为止,没有任何证据能够表明:酸奶具有减肥、美容等功效

exo me?

一言不合就没有功效了?这让我们酸奶信徒情何以堪?


阿飞给我讲了一个在学术圈蛮火的故事:这个骇人听闻故事的主角是俄国生物学家————梅契尼科夫。他在1908年,获得了诺贝尔医学和生理学奖,被尊称为“人类免疫学之父”。

很多增厚高中生物书的知识,都是他发现的,然而科学家玩套路,谁也拦不住。

他在晚年变成了一个大骗子:把酸奶的功效吹嘘得神乎其神!时至今日,每个人在日常生活中,依然被他欺骗着——

1899年9月,梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上语出惊人,他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族,在该国的一个原始村落里,他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料。

他还声称这个村落里,每20个人当中就有一位百岁老人,长寿率大大高于其他地区。


最后,他表示:保加利亚人之所以长寿,极有可能是因为他们爱喝“酸奶”,民众看到“酸奶”这个神秘词汇的时候,全都耳目一新。

因为在那个年代,根本没人听说过酸奶,更没有人喝过酸奶。

这篇文章勾起了法国民众的好奇心,民众开始向报社寄信,询问怎么制作酸奶?在哪里可以买到酸奶?


两个月之后,梅契尼科夫发表了一篇论文,声称在保加利亚人爱喝的酸奶中,发现了一种非常神奇的物质,被他称作“保加利亚乳酸菌”。

只要每天食用这种“乳酸菌”,人人都能活到150岁,梅契尼科夫心知肚明:乳酸菌只是一种很普通的微生物。无论怎么吃都不会长寿,但他还是说谎。

因为他为的不是人民的健康,而是为了赚钱。

与此同时,面对这位权威大科学家的言论,毫无提防的法国民众再次沸腾了。

询问“乳酸菌”的信件塞满了报社的信箱;上了年纪的老年人们登门造访;全都推心置腹地说“我不想死”;甚至在他面前下跪;祈求他给一点乳酸菌。

梅契尼科夫自导自演的恶意营销:收效甚好,他非常满意!整个计划还剩下最后一步,就是要圈钱了。

在此之前,他就已经勾结食品厂商,在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”。通过他的指导,生产固体状乳酸菌药片。


图:梅契尼科夫指导生产的乳酸菌药片

在法国民众的强烈期待下,乳酸菌药片一经上市,立刻遭到哄抢,供不应求。

梅契尼科夫从中抽成,赚得盆满钵满。

到了1904年,手握大量黑心钱的他,丝毫没有就此罢休的意思。反而发起了更大的一轮骗钱计划——

他开始到欧洲各地做巡回演讲:讲座场场轰动,向他索要乳酸菌的声音在会场内此起彼伏。


很快,改变世界的事情发生了

1904年6月8日的巴黎,在法国农业学会的报告厅里,梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲。

在这场演讲中,他声称:酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大,喝酸奶可以让人活到200岁,头发永远不会变白。

在演讲的最后,他故意公布了酸奶的制作方法,以此吸引投资。

在这场荒谬的演讲结束一个月之后,法国境内涌现了数十家,专门生产酸奶的工厂,世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了。


无论是哪个年龄段的人,都开始为了长寿而喝大量的酸奶。

“喝了就能长寿”这个卖点,实在太吸引人心。

短短五年之后,世界酸奶的产量从零跃升至年产1180万加仑的水平。1908年,正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰

而在那一年,瑞典皇家学会,竟然把诺贝尔生理学和医学奖,颁给了梅契尼科夫。

看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊...

手捧诺奖的他,在世界范围内变得更具权威,而为了提高酸奶的销量,他把酸奶的功效描述得更为离谱。

他告诉法国《费加罗报》的记者:我这里的最新研究显示,喝酸奶可以让人轻松活到2000岁,甚至可以长生不老。

此语一出,随即在欧洲引发了又一波全民渴求长生不老的酸奶销售狂潮。


图:酸奶狂潮期间流行于世的插画

酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后,最讽刺的事情发生了——1916年,梅契尼科夫死了,他只活了71岁。

这和他描述的150岁、200岁,甚至2000岁简直天差地别,很多人开始怀疑他言论的真实性。

1917年,科学家重新做了调查,发现保加利亚人根本不长寿,保加利亚也没有长寿村。数据之所以高,是因为这个国家里很多人的姓名是重复的。

而心机婊梅契尼科夫,把这些重名的人的寿命叠加了起来。通过这种方法捏造出了高寿命的假数据。


另外,吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿,完全是无稽之谈。最直观的例子就是:那些从1904年开始吃乳酸菌药片的老年人寿命并没有任何提升。

1917年以后,欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子,但是酸奶文化还是在流传了下来。当时的欧洲人,普遍怀有这样的侥幸心理:喝酸奶虽然不能长寿,但至少还是有一点点好处的吧。


然而现实总是更加残酷

1942年,美国出现了第一家酸奶厂——在1942-1960年期间,美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略,酸奶作为具有减肥、美白的保健品在美国大行其道,引起了美国食品药品监督局FDA的注意

1960年,FDA对酸奶做了严格的科学分析,到最后发现,酸奶和乳酸菌,并不具有减肥、美白、增强免疫力、抗衰老等效果,营养价值也有限,高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥。

因此FDA下令规定:从1962年开始,美国境内不允许出现,任何宣传酸奶具有健康功效的广告。


到了21世纪初,食品厂商开始向酸奶中,添加一种叫做“益生菌”的微生物,“益生菌”是一个广阔的概念,双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌。

然而可悲的是,这些益生菌对人体的益处从未被证明过确实有效。科学家尚在研究阶段,即使研究成功,这些科学成果距离真的投入生产,真的送到家家户户,还有很长的路要走。

2009年9月,加州大学的科研机构对酸奶的功效进行了科学评估后建议民众:“不要为了健康因素去进食酸奶。”

一个月之后,欧洲食品安全局断定,市面上数百种所谓“益生菌”,没有一种能够增进肠道健康或免疫力。

随即命令欧洲所有乳业公司停止宣称其具有这一功效。


同年,法国达能公司旗下的酸奶对于益生菌的效果欺骗了消费者,被判赔偿3500万美元,并修改了宣传语。

因此我们来总结一下知识点:

1.现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌,并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿。

2.美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传

3.欧洲从2009年开始,也禁止了这类宣传

到最后我发现,这个始于100年前的,过度夸张酸奶功效的各种商业广告,似乎只有中国消费者还被蒙在鼓里。

当然假如你是喜欢酸奶的口感合味道,那当然无可厚非,酸奶还是具有乳制品的营养的,例如可以补充蛋白质。

但是,国内各种以“保加利亚”“长寿”“美容养颜”“增强免疫力”为卖点的酸奶仍旧大行其道,没有任何阻碍。许多中国酸奶厂商使用的宣传语放到欧美地区,是会被严重惩罚的


图:邮票上的梅契尼科夫

还是有许多不明真相的群众只能为这些名不符实的商业噱头买单。

上个时代的故事还在今天的中国上演着,不禁令人唏嘘。

我们不求祖国事事争第一,只求别人走过的弯路,我们不要再走。


图片来源:维基百科

相关资料:

http://nautil.us/issue/36/Aging/the-man-who-blamed-aging-on-his-intestines

http://songshuhui.net/archives/95416

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