除了加工肉,世界卫生组织还列出中式咸鱼等115种致癌名单
2015/10/30
10月28日,掀起“红肉及加工肉致癌”风波的《每日邮报》在网上发文表示世界卫生组织揭示了其他116个可能致癌的因素。这116个致癌因素包括已知明显的致癌罪魁祸首:香烟、二手烟、酒精、石棉和砷等;还包含了许多日常活动以及日常中不可避免的东西如空气等;同时还包括一些健康状况如乙肝、丙肝以及艾滋病毒。

日前,对于“红肉及加工肉致癌”风波,世界卫生组织下属机构国际癌症研究中心已发通告称食用红肉(生鲜红肉,即牛、羊、猪等哺乳动物的肉)可能致癌,因此将之列为“致癌可能性较高”的食物,列入第二级A类致癌因素,同时将肉类加工品(火腿、香肠、肉干等加工肉制品)列入第一级致癌因素。

10月28日,掀起这场风波的《每日邮报》网上发文表示世界卫生组织还揭示了其他116个可能致癌的因素。在这116个致癌因素中,包括已知的最明显的致癌罪魁祸首:香烟、二手烟、酒精、石棉和砷等;还包含了许多日常活动以及日常中不可避免的东西如空气等;同时还包括一些健康状况如乙肝、丙肝以及艾滋病毒等。国际癌症研究机构将这116种因素与加工肉归为一类,属于致癌级别——即明确能引发癌症。如下具体罗列这116种因素:

备注:该表格为笔者自译,详细请看原文。

原文链接(含116种致癌因素英文名称):Revealed...the 116 things that cause CANCER - according to World Health Organizationexperts

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