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WHO:世界心脏病日 减盐可挽救生命

2014/09/28 来源:生物探索
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导读
根据最新数据,我国每5个人中,就有一个心脏是有问题的。到2030年,每年死于心血管疾病(主要是心脏病和中风)的人数将增加至2330万人。今年的世界心脏日主题是“健康的心脏环境”,其中世界卫生组织提出的口号是“减盐可挽救生命”。


心脏病正日益成为世人关注的一个热点

今年的“World Heart Day”是第14个世界心脏日;她是由世界心脏联盟确定的,于1999年设立,每年一次,2000年9月24日为第一个世界心脏日,以后每年9月的最后一个星期日为世界心脏日。(由于日内瓦时间比北京晚8个小时,也有媒体报道世界心脏日为9月29日)。

今年的世界心脏日主题是“健康的心脏环境”,其中世界卫生组织提出的口号是“减盐可挽救生命”。


心血管疾病是全球的头号死因:在2008年有1730万人死于心血管疾病,占全球死亡总数的30%。这些死者中,估计730万人死于冠心病,620万人死于中风。低收入和中等收入国家受到的影响尤甚:超过80%的心血管疾病死亡发生在低收入和中等收入国家,男性和女性的情况几尽相同。

到2030年,死于心血管疾病(主要是心脏病和中风)的人数将增加至2330万人。预计心血管疾病将继续成为单个首要死因。

大多数心血管疾病都可以通过解决诸如烟草使用、不健康饮食和肥胖、缺乏身体活动、高血压、糖尿病和血脂升高等危险因素而得到预防。

每年有940万例死亡,或所有死亡数的16.5%可能由高血压造成。这包括51%因中风造成的死亡以及45%因冠心病造成的死亡。

其目的是为了在世界范围内宣传有关心脏健康的知识,并让公众认识到生命需要健康的心脏。心脏疾病是威胁人类生命健康的头号杀手,为提醒人们的重视,世界心脏联盟确定了每年一次的“世界心脏日”。

关于“世界心脏日”的来源

世界心脏病日是世界心脏病联盟于1999年开始发起的重要活动之一,定于每年9月的最后一个星期天举行,目的是设立的目的是为了在世界范围内宣传有关心脏健康的知识,并让公众认识到生命需要健康的心脏;唤起人们对心血管疾病及其危险因素——缺乏运动、营养失衡、吸烟等提高认识;同时,作为预防心血管疾病的手段,开展控制危险因素的宣传教育活动,目的是促进全球心血管疾病的预防,为各个成员国共享和传播心血管疾病预防的最新资讯,创造良好的机会。

世界心脏病联盟由来自97个国家的168个心脏病协会和心脏病基金会组成,成员国涵盖亚太、欧洲、中美洲和非洲。世界心脏病联盟(World Heart Federation)是总部设在日内瓦的非政府组织,致力于控制全球(特别是中低收入国家)心脏病和脑卒中的发生,延长人类寿命,改善生活质量。

WHO目标:到2025年将盐摄入量减少30%

世卫组织在9月29日世界心脏日呼吁各国对过多用盐问题采取行动,通过落实世卫组织提出的减钠建议,减少发生心脏病和中风的人数,从而挽救生命。

心脏病和中风等非传染性疾病是21世纪的主要过早死因。世卫组织支持各国政府落实由九项全球目标组成的全球减少非传染性疾病行动计划,其中一项目标就是到2025年将全球钠摄入量相对减少30%。

“如果到2025年全球能够实现减盐30%这一目标,就可将数百万人从心脏病、中风和相关病症中拯救过来”,世卫组织非传染性疾病和精神卫生助理总干事Oleg Chestnov博士说。

我们膳食中的主要钠源是食盐。这可出自谷氨酸钠和氯化钠,世界上有许多地方将其用作调味品。在许多国家,食盐的摄入80%来自面包、奶酪、瓶装酱料、咸肉和现成饭菜等加工食品。

食用过多的盐可导致(或促进导致)高血压,并大大增加心脏病和中风的风险。

平均而言,人们每天食用约10克盐。这几乎是世卫组织建议从各种来源获取量的一倍,这些来源包括加工食品、现成饭菜和在家制备的食物(每天少于5克或低于一汤匙)。世卫组织建议年龄在2至15岁的儿童的食盐量更要减少,要根据其生长能量需求作出适当调整。

“我们食用的所有东西几乎都有盐,因为大多数加工或制备食品中的含盐量很高,并且我们在家制备食物时会添加盐”,Chestnov博士补充到。

Chestnov博士说,减少食盐摄入是各国改善人群健康的最为有效方式之一,他敦促食品业和世卫组织及国家政府密切合作,逐步减少食物产品中的盐含量。

WHO:减少食用盐的战略

世卫组织为减少食用盐提出的以证据为基础的战略包括:

制定法规和政策,确保食品生产商和零售商降低食品和饮料产品中的盐含量;

与业界达成协议,确保生产商和零售商提供健康食品(低盐)并使人们可以承受;

在公共场所营造健康饮食环境(促进减盐),比如学校、医院、工作场所和公共机构;

确保食品标签清晰,可使消费者易于了解产品盐含量;

落实世卫组织关于向儿童推销食品和非酒精饮料的建议。

个人和家庭减少盐摄入的策略包括:

购买加工食品时阅读食品标签,查看盐含量;

当购买制备食品时要求购买少盐产品;

从餐桌上移除盐罐和瓶装酱料;

将一天中做饭添加的食盐量最大数量限制在五分之一汤匙;

限制高盐产品的频繁食用;

通过多数情况下没有添加食盐并且没有经过加工的食品餐食对儿童的口味进行引导。

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